Conseils Alimentaires - Weston 07-0801 Instructions Manual

CONSEILS ALIMENTAIRES

TOMATES :
Le Tamis à fruits et
légumes et saucier Roma fera de la
purée facilement avec des tomates
fraiches, enlèvera les pépins, le centre
et la peau sans aucune pré-cuisson.
Vous obtiendrez de meilleurs résultats
avec des tomates fraîches mûries sur
la vigne. Enlevez les queues, lavez
et coupez les tomates en quatre, puis
chargez la Trémie jusqu'à mi-capacité
avec les quarts de tomates. Guidez
les tomates dans le col du Tamis à
fruits et légumes et saucier en utilisant
le Poussoir, tournez la Poignée dans
le sens des aiguilles d'une montre.
Les peaux et les pépins sortiront de
l'Entonnoir à déchets, alors que la
purée délicieuse glissera dans votre bol
prête à être assaisonnée et mangée.
Si les tomates sont très charnues,
pas suffisamment mûres ou difficiles
à broyer, étuvez-les pour les rendre
moins dures. Après l'étuvage, laissez
refroidir avant de les passer au tamis. S'il y a trop de liquide dans la Trémie continuez
à tourner la Poignée jusqu'à ce que le liquide passe à travers l'appareil avant de
guider plus de tomates dans le col du Tamis.
POMMES ET POIRES :
Pour de meilleurs résultats les pommes et les poires doivent
être ramollies avant de les mettre dans le Tamis à fruits et légumes et saucier. Cette
étape est facilement accomplie sans avoir à peler ou même enlever les trognons des
pommes! Coupez le fruit en quatre avant ou après être ramolli. Placez le fruit dans
un pot à moitié rempli d'eau. Mettez la chaleur sur température moyenne, couvrez,
et laissez-les à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Pour un peu plus d'arôme,
vous pouvez utiliser du cidre pour mettre les pommes à la vapeur. Après avoir enlevé
le fruit du pot, passer-le à travers le Tamis à fruits et légumes et saucier en utilisant
le Filtre standard. Les trognons, peaux et pépins sortiront de l'Entonnoir a déchets,
tandis que la purée délicieuse glissera dans votre bol prête à être assaisonnée et
mangée. Si le Tamis à fruits et légumes et saucier est trop dur à tourner, ou s'il se
bloque, le fruit a peut être besoin d'être un peu plus ramolli.
PETITS FRUITS :
Le Tamis à fruits et légumes et saucier facilitera la fabrication de
confitures et gelées maison. Combinez différents petits fruits et autres fruits pour créer
des arômes uniques. Avec le Filtre à petits fruits en option (No de modèle : 07-0855
vendu séparément) vous pouvez facilement séparer même les plus petits pépins
des framboises et fraises. Si vous aimez vos gelées un peu plus épaisses ajoutez
simplement quelques petits fruits écrasés à la purée ou utilisez un Filtre avec des plus
grands trous.
CITROUILLE, COURGE, POMMES DE TERRE, ETC... :
L'utilisation du Filtre à citrouille en
option (No de modèle 07-0857 vendu séparément) créé des garnitures de tarte ou
des purées incroyablement onctueuses. Utilisez ce Filtre pour faire aussi des pains,
gâteaux, ou même de la purée de pommes de terre sans avoir à peler. Coupez
simplement ces aliments en carrés ou tranches de 2,5 cm (1 po). Faire bouiller ou
cuire jusqu'à ce que le légume soit tendre. Laissez refroidir. Pour la citrouille et la
courge évidez la pulpe de sa peau et laisser la passer à travers le Tamis à fruits et
légumes et saucier. Les pommes de terre peuvent être coupées en cubes, bouillies
jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis passées directement à travers le Tamis à fruits
et légumes et saucier pour des purées très onctueuses ou avec petits morceaux sans
avoir à peler.
RAISINS :
Utilisez la Spirale à raisins (No de modèle. 07-0856 vendu séparément) et
le Filtre standard, pour créer des litres de jus de fruit délicieux en quelques minutes.
Lavez simplement les raisins, retirez-les des tiges, et le Tamis à fruits et légumes et
saucier fera le reste. Parfait pour faire du vin maison.
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