Tableau De Contrôle De Température Variable - Breville BKE830XL Instruction Book

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE
CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE
VARIABLE
Le panneau de commande électronique
variable vous offre le choix de cinq
températures, pour infuser un thé ou un café
savoureux: 175˚F, 195˚F, 200˚F, 205˚F et
212˚F / 80°C, 90°C, 93°C, 96°C et 100°C.
NOTE
Ce produit n'est pas calibré pour un
usage commercial ou scientifique.
Les températures peuvent varier de
± 6°F (3°C), écart de variation normal
pour une infusion optimale de chaque
type de thé ou de café.
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INFUSION OPTIMALE
Les multiples variétés de thé proviennent
d'environnements différents. Leur
saveur et leur arôme dépendront de la
température sélectionnée pour l'infusion.
Une température d'eau plus basse permettra
d'extraire le maximum de saveur des
feuilles de thé plus délicates. Ainsi, si vous
faites tremper les feuilles de thé vert, blanc
ou Oolong dans l'eau bouillante, vous
obtiendrez un thé amer et astringent.
Une infusion prolongée produira un thé au
goût amer et désagréable. Par contre, un
temps d'infusion trop court peut donner un
thé fade. Pour obtenir de meilleurs résultats,
suivez les indications apparaissant sur
l'emballage du thé ou du café.
TABLEAU DE CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE VARIABLE
Ce tableau répertorie quelques variétés
communes de thé et de café et la
température d'infusion recommandée
pour chacune. Ce tableau est à titre
indicatif seulement et peut varier selon vos
préférences ainsi que la sorte et l'âge du thé
ou du café utilisé.
BLANC VERT OOLONG
(175°F/80°C) (175°F/80°C) (195°F/90°C)
Silver Needle Gyokuro Monkey
Imperial Picked Oolong
(Japon)
Silver Yin Sencha Maharaja Chai
Zhen Pearls (Japon) Oolong
Youthberry Dragonwell Formose
Oolong
Pivoine Jasmin Da Hong Pao
Blanche Dragon
Phoenix
Perles
Thés blancs Mao Feng Jasmin
aromatisés de Chine Oolong
Thés verts Thés Oolong
aromatisés aromatisés
Faites l'essai de vos thés/cafés préférés
et ajustez la température et le temps de
trempage selon vos goûts personnels.
CAFETIÈRE NOIR & MÉLANGES
DE TISANE,
À PISTON TISANE
ROÏBOS &
(200°F/93°C) (205°F/96°C)
MATÉ
(212°F/100°C)
Golden Infusions de
Monkey tisane fruitée
English Roïbos
Breakfast
Keemun Camomille
Ceylan Menthe
poivrée
Lapsang Menthe verte
Souchong
Assam Sachets
Yunnan
Earl Grey
Thés noirs
aromatisés
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