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UTILISATION DE LA TABLEDE¢UlSSON
(su_"c® kx "s mode es)
La surface de cuisson rougeoie Iorsqu'un element est allume. II
est possible que certaines zones de la surface de cuisson ne
rougeoient pas Iorsqu'un element est allume. Ceci est normal. Le
brOleur fonctionne
par intermittence
pour maintenir le niveau de
chaleur selectionne. II fonctionne egalement par intermittence
Iorsqu'il est regl6 _ un niveau de chaleur elev6 afin de proteger la
table de cuisson contre des temperatures
extremes.
II est normal que la surface de la vitroceramique
de couleur claire
donne I'impression de changer de couleur Iorsque les zones de
cuisson a la surface sont chaudes. Erie reprendra sa couleur
initiale au fur et _ mesure que le verre refroidira.
Le nettoyage de la table de cuisson avant et apres chaque
utilisation permettra d'eviter les taches et d'obtenir une meilleure
repartition de la chaleur. Sur les tables de cuisson avec
vitroceramique
de couleur claire, les souillures et taches peuvent
_tre plus visibles et necessiter davantage de nettoyage et de
soin. L'utilisation d'un nettoyant et d'un grattoir pour table de
cuisson est recommandee.
Pour plus de renseignements,
voir la
section "Nettoyage general".
•
12viter de remiser des bocaux ou des boites de conserve au-
dessus de la table de cuisson. La chute d'un objet Iourd ou
dur sur la table de cuisson pourrait la fissurer.
•
Pour eviter d'endommager
la table de cuisson, ne pas laisser
de couvercle chaud sur la table de cuisson. Lors du
refroidissement
de la surface de cuisson, de I'air peut _tre
emprisonne entre le couvercle et la table de cuisson, et la
vitroceramique
peut se casser au moment 00 on retire le
couvercle.
•
Nettoyer tousles
renversements et toutes les saletes des
aliments contenant du sucre sous n'importe quelle forme des
que possible. Laisser la table de cuisson refroidir legerement;
puis, en portant des mitaines de four, essuyer les
renversements
avec un grattoir tandis que la surface est
encore tiede. Si on laisse le sucre refroidir sur la table de
cuisson, il se peut que celui-ci adhere a la surface et entraine
de la corrosion et des marques permanentes.
•
Pour eviter les egratignures, ne pas faire glisser des
ustensiles de cuisson ou de cuisson au four sur la table de
cuisson. Les bases en aluminium ou en cuivre et les finitions
rugueuses des ustensiles de cuisson ou de cuisson au four
pourraient laisser des egratignures ou des marques sur la
table de cuisson.
•
Ne pas faire cuire du ma'fs eclat6 preemballe dans des
contenants en aluminium sur la table de cuisson. Le
contenant pourrait laisser des marques d'aluminium
qui ne
peuvent pas _tre enlevees completement.
•
Pour eviter d'endommager
la table de cuisson, ne pas laisser
des objets qui pourraient fondre, comme du plastique ou du
papier d'aluminium, toucher une partie quelconque de la
table de cuisson.
•
Pour eviter d'endommager
la table de cuisson, ne pas utiliser
la table de cuisson comme planche a decouper.
Utiliser des ustensiles de cuisson a peu pres de la m_me
dimension que la zone de cuisson & la surface. Les ustensiles
ne doivent pas depasser de plus de 1/2"(1,3 cm) hors de la
zone de cuisson.
A. Zone de cuisson a la surface
B. Ustensile de cuisson/autoclave
C. D_passement
maximal de V2" (1,3 cm)
•
Utiliser des ustensiles de cuisson a fond plat pour une
meilleure transmission
de la chaleur et plus d'economies
d'energie. Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi,
gauchi, nervure ou entaille pourraient causer un chauffage
inegal et des resultats de cuisson mediocres.
•
Determiner si le fond d'un ustensile de cuisson est plat en
pla£sant le bord d'une regle contre la base de I'ustensile.
Lorsque I'on fait tourner la regle, aucun espace ni aucune
lumiere ne devrait _tre visible entre la regle et I'ustensile.
•
Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte
de legeres
bosselures ou de petites rainures de dilatation (conception
cuisine) peuvent _tre utilises.
•
S'assurer que le dessous des casseroles et des po_les est
propre et sec avant de les utiliser. Les residus et I'eau
peuvent laisser des dep6ts Iors de la cuisson.
•
Ne pas faire cuire d'aliments directement sur la table de
cuisson pour eviter de I'endommager.
Lors de la preparation
de conserves pendant de Iongues
periodes, alterner I'utilisation des surfaces de cuisson, des
elements ou des brQleurs de surface entre les quantites
preparees. Cette alternance permet aux dernieres surfaces
utilisees de refroidir.
•
Centrer I'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand element. Sur les tables de
cuisson electriques,
I'autoclave ne doit pas depasser de plus
de 1/2" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou de I'element.
•
Ne pas placer I'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
elements ou deux brQleurs de surface & la fois.
Sur les modeles a vitroceramique,
n'utiliser que des
autoclaves a fond plat.
Sur les modeles a elements en spirale, I'installation
d'un
necessaire de preparation
de conserves est recommandee.
La non-installation
risque de raccourcir la vie utile de
I'element en spirale. Voir "Assistance ou service" pour les
instructions
de commande.
Pour plus de renseignements,
communiquez
avec votre
service local d'agriculture.
Les compagnies
qui fabriquent
des produits pour la preparation
de conserves peuvent aussi
offrir de I'aide.
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