Hitachi R-B330ERU4V Instruction Manual page 49

Γαλακτοκομικά
Συσκευασία
(ομογενοποιημένο)
γάλα
Τυρί-εκτός από
λευκό τυρί
Βούτυρο, μαργαρίνη
Ασπράδι
Μίγμα αυγού
(ασπράδι - κρόκος)
Κρόκος
* Δεν θα πρέπει να καταψύχονται με το κέλυφος Το ασπράδι και ο κρόκος των αυγών πρέπει
να καταψύχονται χωριστά ή καλά αναμιγμένα.
διατήρησης (μήνες)
Ψωμί
Μπισκότα
Είδη ζύμης
Πίτα
Ζύμη φύλου
Πίτσα
Η γεύση ορισμένων μπαχαρικών σε μαγειρεμένα φαγητά (άνηθος, βασιλικός, νεροκάρδαμο,
ξύδι, ανάμικτα μπαχαρικά, τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδι, μουστάρδα, θυμάρι, μαντζουράνα,
μαύρο πιπέρι κλπ) αλλάζει και αποκτούν έντονη γεύση όταν διατηρούνται για μεγάλο χρονικό
διάστημα. Για το λόγο αυτό στα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να προστίθεται μόνο μικρή
ποσότητα μπαχαρικών ή το επιθυμητό μπαχαρικό πρέπει να προστίθεται μετά την απόψυξη.
Η περίοδος διατήρησης του φαγητού εξαρτάται από το λάδι-λίπος που χρησιμοποιείται. Τα
κατάλληλα λάδια-λίπη είναι μαργαρίνη, λίπος μοσχαριού, ελαιόλαδο και βούτυρο και τα μη
κατάλληλα είναι το φυστικέλαιο και το χοιρινό λίπος.
Τα τρόφιμα σε υγρή μορφή πρέπει να καταψύχονται σε πλαστικά δοχεία και τα υπόλοιπα
τρόφιμα συσκευασμένα σε πλαστικές μεμβράνες ή σακούλες.
Προετοιμασία
Στη συσκευασία του
Σε φέτες
Στη συσκευασία του
Προστίθεται λίγο
αλάτι ή ζάχαρη για
να μην πήξει.
Προστίθεται λίγο
αλάτι ή ζάχαρη για
να μην πήξει.
Χρόνος απόψυξης σε
Χρόνος
θερμοκρασία δωματίου
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Χρόνος
διατήρησης
(μήνες)
2 - 3
6 - 8
6
10 - 12 30 gr ισοδυναμούν με ένα κρόκο.
10 50 gr ισοδυναμούν με ένα κρόκο.
8 - 10 20 gr ισοδυναμούν με ένα κρόκο.
(ώρες)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
GR - 47 -
Συνθήκες διατήρησης
Καθαρό γάλα - Στη
συσκευασία του
Μπορείτε να το αφήσετε στην
αρχική συσκευασία του για
μακροχρόνια διατήρηση. Για
μακροχρόνια διατήρηση πρέπει
να φυλαχτεί σε πλαστικό δοχείο
Χρόνος απόψυξης στο
φούρνο (λεπτά)
4-5 (220-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-8 (190-200 °C)
15-20 (200 °C)