Gime Archimede User Manual
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Manuale d'uso
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Summary of Contents for Gime Archimede

  • Page 1 (pag. 1÷ 19) Manuale d'uso (page 20÷37) User manual...

  • Page 3: Table Of Contents

    Indice generale 1. Introduzione..........................5 2. Importanti informazioni per la sicurezza .................. 6 3. Componenti esterni ........................ 7 4. Installazione ........................... 8 5. Messa in servizio ........................8 6. Erogazione caffè, acqua calda e vapore ................. 9 a) Erogazione del caffè ........................9 b) Erogazione dell’acqua calda ......................
  • Page 4 Main index 1. Introduction .......................... 20 2. Important safety-related information ..................21 3. External components ......................22 4. Installation ..........................22 5. Commissioning ........................23 6. Delivery of coffee, hot water and steam ................23 a) Dispensing the coffee ......................... 23 b) Dispensing the hot water ......................

  • Page 5: Introduzione

    In caso di eventuali dubbi, prima di installare e/o usare il prodotto, Vi preghiamo di contattare direttamente GIME oppure di rivolgervi al servizio tecnico autorizzato. In caso di necessità GIME o il servizio tecnico autorizzato potranno fornire ulteriori manuali o eventuali aggiornamenti degli stessi.

  • Page 6: Importanti Informazioni Per La Sicurezza

    2. Importanti informazioni per la sicurezza La macchina deve essere usata esclusivamente per la preparazione di caffè; erogazione d’acqua calda potabile per la preparazione di The o Tisane ed il vapore per la lavorazione del latte per il cappuccino. La macchina dovrà essere installata, assistita, disinstallata e smantellata esclusivamente da personale tecnico specializzato ed autorizzato Non è...

  • Page 7: Componenti Esterni

    3. Componenti esterni 1. Rubinetto e lancia vapore 2. Rubinetto e lancia acqua calda 3. Manometro pressione caldaie 4. Piano scaldatazze 5. Spia luminosa verde, indicazione livello acqua serbatoio 6. Spia luminosa verde, indicazione macchina accesa/spenta e raggiungimento temperatura d’esercizio 7.

  • Page 8: Installazione

    4. Installazione N.B. L’installazione deve essere eseguita esclusivamente da tecnici specializzati ed autorizzati. Prestare la massima attenzione nella fase di rimozione della macchina dall’imballo (per lo smaltimento dello stesso rifarsi alle normative vigenti). Una volta rimosso l'imballo, verificare l'integrità della macchina. 1.

  • Page 9: Erogazione Caffè, Acqua Calda E Vapore

    6. Erogazione caffè, acqua calda e vapore N.B. Per la ricerca delle posizioni dei componenti riferirsi al capitolo 3. “Componenti esterni”. a) Erogazione del caffè Agganciare il braccio portafiltro (Rif. 10) con la dose di caffe macinato desiderata o la cialda (mediante l’utilizzo dell’apposito filtro adattatore) al gruppo caffè.

  • Page 10: Pulizia E Manutenzione Della Macchina

    8. Pulizia e manutenzione della macchina N.B. Per la ricerca delle posizioni dei componenti riferirsi al capitolo 3. “Componenti esterni”. Operazioni da eseguirsi a macchina accesa Pulizia del gruppo: 1. Posizionare il filtro cieco nel portafiltro (Rif. 10). Se necessario utilizzare un detergente specifico per la pulizia delle macchine da caffè, rispettando le dosi indicate dal produttore.

  • Page 11: Gestione Della Macchina Con Applicazione Per Android

    10. Gestione della macchina con applicazione per Android N.B. Potrà essere necessario scaricare ed installare periodicamente gli aggiornamenti dell’ App per potersi avvalere di nuove funzionalità Installare l'applicazione su Tablet o Smartphone con sistema operativo Android ed avviarla.
  • Page 12 Verrà visualizzata la schermata seguente: a) Connetti In caso di prima connessione sarà necessario eseguire la scansione dei dispositivi Bluetooth disponibili. Nelle connessioni successive, una volta memorizzato ed associato il dispositivo, basterà selezionarlo dall’elenco (Immagine sopra) La password di abilitazione da inserire è 1978. Una volta abilitata la connessione, sulla barra in basso, apparirà...
  • Page 13 “Lettura andata a buon fine”, avremo modo di visualizzare: c) Miscele Nel momento in cui una miscela preimpostata viene selezionata, automaticamente il programma GIME “Armonia” verrà attivato Detto programma, frutto dell’esperienza Portioli, è stato sviluppato prevedendo diverse configurazioni di temperature in funzione delle miscele utilizzate;...
  • Page 14 d) Display remoto In cui vengono riportate le temperature istantanee di caldaia caffè, caldaia vapore e del gruppo d’erogazione. e) Timer Abilitando questi parametri è possibile attivare l’accensione e lo spegnimento automatico della macchina ad un orario prestabilito con ulteriore possibilità di disabilitare l’accensione per un giorno qualsiasi della settimana.
  • Page 15 g) Impostazioni In questa schermata viene visualizzata la possibilità di modificare la temperatura della caldaia vapore senza interferire sulle temperature del gruppo e dell’acqua utilizzata per l’erogazione del caffè. Queste ultime si riferiscono ai valori di temperatura impostati automaticamente a seconda della miscela utilizzata.
  • Page 16 h) Orologio Consente di impostare il giorno e l’orario correnti. Indispensabile per il corretto svolgimento della funzione “Timer”. Scrivi Macchina In caso di modifica dei parametri sarà necessario digitare sulla funzione “Scrivi Macchina” (Vedi immagine sotto), per attivare la memorizzazione dei valori impostati; memorizzazione che avverrà dopo il messaggio di conferma “Scrittura andata a buon fine”...

  • Page 17: Descrizione Circuito Acqua Calda Per Estrazione Del Caffè

    11. Descrizione circuito acqua calda per estrazione del caffè Caldaia coibentata da 1.1 litri, dedicata al solo servizio d’erogazione del caffè, riscaldata con resistenza elettrica da 500W. Erogazione attivata dal movimento della leva ma gestita elettronicamente da elettrovalvola 3 vie a basetta e pompa volumetrica da 50 litri con time-out di funzionamento impostato a 120 secondi.

  • Page 18: Informazioni Generali Macchina

    13. Informazioni generali macchina Serie: Archimede Modelli: 1. Archimede BLACK (un gruppo d’erogazione con dosaggio semiautomatico) 2. Archimede INOX (un gruppo d’erogazione con dosaggio semiautomatico) N.B. Non è previsto l'allacciamento allo scarico Dimensioni (LxPxH): 350x460x400 Peso: 32 kg Alimentazione: 230V+ N 50-60 Hz (presa Shuko 16 A) Caldaia caffè: 1,1 litri...

  • Page 19: Sicurezza E Funzioni

    15. Sicurezza e funzioni • Sonda sicurezza alta pressione per livello acqua caldaia caffè • Sonda sicurezza per livello acqua caldaia vapore • Sensore di livello acqua del serbatoio • Allarme sensore temperatura gruppo di erogazione • Allarme sensore temperatura caldaia caffè •...

  • Page 20: Introduction

    This manual is an integral part of the machine supply. If any doubts should arise, before installing and/or using the product, please contact GIME directly or contact the authorised technical service. If necessary, GIME or the authorised technical service can supply additional manuals or any updates.

  • Page 21: Important Safety-Related Information

    2. Important safety-related information The machine must be used exclusively to prepare coffee; dispensing hot water to prepare Tea or Herbal Teas and steam to prepare milk for the cappuccino. The machine must be installed, serviced, uninstalled and disposed of by specialised and authorised technical staff.

  • Page 22: External Components

    3. External components 1. Steam tap and wand 2. Hot water tap and wand 3. Boiler pressure gauge 4. Cup warmer shelf 5. Tank water level indication luminous green LED 6. Luminous green LED, indicating machine on/off and operating temperature reached 7.

  • Page 23: Commissioning

    5. Commissioning N.B. To search for the positions of the components, refer to chapter 3. "External components". Lift the cup warming shelf (Ref. 4) and fill the tank below it. Turn the machine on, positioning the switch upwards (Ref. 7). In this way, boiler heating is enabled (Ref.

  • Page 24: Switching The Machine Off

    7. Switching the machine off N.B. To search for the positions of the components, refer to chapter 3. "External components" 1. Use the on/off key (Ref. 7) to switch the machine off. The operation described above is not necessary when automatic switch-on/off is activated; in this case the machine will switch on and off alone.

  • Page 25: Disassembly, Storage And Disposal Of The Machine

    9. Disassembly, storage and disposal of the machine All of the machine disassembly, storage and eventual disposal operations must be performed by qualified and authorised technical staff, in compliance with current regulations.

  • Page 26: Machine Management With Android Application

    10. Machine management with Android application N.B. It may be necessary to periodically download and install the updates of the App in order to use the new functionalities. Install the application of Tablet or Smartphone with Android operational system and start it.
  • Page 27 The following screen will be displayed: a) Connect In the case of a first connection, it may be necessary to scan the Bluetooth devices available. In the successive connections, once the device is stored and associated, it can just be selected from the list (Image above).
  • Page 28 "Reading successful" message is verified, it is possible to display: c) Blends When a pre-set blend is selected, the GIME "Armonia" program will be activated automatically. This program, fruit of Portioli experience, has been developed envisioning different temperature configurations depending on the blends used;...
  • Page 29 d) Remote display Showing the instantaneous temperatures of the coffee boiler, steam boiler and the dispensing unit. e) Timer By enabling these parameters, it is possible to activate automatic switch-on/off at a pre-established time with an additional possibility of disabling switch-on for any day of the week. Counters...
  • Page 30 In the image above it is possible to verify that amount of coffees dispensed. Using the "Reset Counters" function, the value of the "Number of coffees" parameters will be reset without resetting the "Total coffee" value. g) Settings This screen displays the possibility of modifying the boiler temperature without interfering on the temperatures of the unit and the water used to dispense the coffee.
  • Page 31 h) Clock Allows the current date and time to be set. Essential for correct "Timer" operation. Write Machine If the parameters are modified, it is necessary to write in the “Write Machine” function (see image below), to activate storage of the values set; storage that will take place after the “Writing successful” confirmation message.

  • Page 32: Description Of The Hot Water Circuit For Extraction Of The Coffee

    11. Description of the hot water circuit for extraction of the coffee 1.1 litre insulated boiler, dedicated just to coffee dispensing, heated with 500 W electric heating element. Dispensing activated by movement of the lever but managed electronically by block 3-way electrovalves and 50 litre volumetric pump with operating time-out set at 120 seconds.

  • Page 33: Machine General Information

    13. Machine general information Series: Archimede Models: 3. Archimede BLACK (a dispensing unit with semiautomatic dosing) 4. Archimede INOX (a dispensing unit with semiautomatic dosing) N.B. Connection to the drain is not envisioned Dimensions (LxDxH): 350x460x400 Weight: 32 kg Power supply: 230V+ N 50-60 Hz (16 A Shuko outlet) Coffee boiler: 1.1 litres...

  • Page 34: Technical Information

    14. Technical information • Brass unit 4.25 kg • PID management of the temperatures • Separation of the heat sources • Electronic management of the coffee boiler temperature • Electronic management of the steam boiler temperature • Electronic management of the dispensing unit temperature •...

  • Page 35: Schema Elettrico - Wiring Diagram

    16. Schema elettrico - Wiring diagram...

  • Page 36: Legenda Schema Elettrico - Wiring Diagram Key

    17. Legenda schema elettrico - Wiring diagram key CN1 Sonda NTC caldaia caffe NTC coffee boiler CN2 Sonda NTC caldaia vapore NTC steam boiler CN3 Comando SSR caldaia vapore SSR coffee steam command CN4 Abilitazione/esclusione riscaldamento caldaia vapore Enable/disable heating steam boiler CN9 Uscite in alta tensione High voltage outputs CN10 Ingressi digitali bassa tensione...

  • Page 37: Riferimenti Produttore - Manufacturer References

    18. Riferimenti produttore Piotis Pty. Ltd. | ABN 55 406 170 975 | Unit 4, 31-35 Chapel Street, Marrickville NSW 2204 | t: 02 9516 5888 | f: 02 9517 2157 | admin@piotis.com.au | www.piotis.com.au...

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