Hotpoint Ariston KM 040 EU Operating Instructions Manual page 39

tr
TEMEL KARIŞIMLAR
YUMURTALI HAMUR
400 gr un, 4 yumurta.
Unu mikser kasesine dökün ve mikser kancasını takın. Yumurtaları kırıp unun üzerine dökün, mikse-
ri orta hızda çalıştırın. Birkaç dakika karıştırın. Top haline getirin, plastik bir folyo ile kaplayın ve oda
sıcaklığında en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. 8 farklı parçaya bölün, ellerinizle düzleştirin ve her
parçayı tek tek oklavadan geçirin (isteğe bağlı aksesuar).
EV YAPIMI EKMEK
1 somun için: 500 gr un (kepekli veya beyaz, börek hamuru ya da başka tür hamur), 20 gr ekmek
mayası, 10 gr tuz, bir tutam şeker ve su.
Mayayı mikser kasesinin içinde ılık suda ılıştırın, 2 kaşık şeker ve 1 tutam şekerle karıştırın. Üzerini
örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın. Elenmiş unu ekleyin, kabarmış unla
ve yumuşak, elastik bir hamur elde etmek için gereken suyla karıştırın. Hamuru unlanmış kasenin
içine yerleştirin, yüzeyinde artı işareti şeklinde kesik açın ve un serpin. Kaseyi bir bezle örtün ve
hamur hacminin iki katına çıkana kadar dinlenmeye bırakın. Hamuru hızlıca yoğurarak istediğiniz
şekle getirin.
39