Gaggia MILANO Operating Instructions Manual page 9

ITALIANO
Attenzione! Non azionare mai la pompa
senza acqua nel serbatoio onde evitare di dan-
neggiare la pompa stessa. Un utilizzo scorretto
della pompa non è coperto da garanzia.
Primo utilizzo o dopo un periodo di
inutilizzo
Questa semplice operazione vi assicura un'erogazione ottimale
e deve essere eseguita:
- al primo avvio;
- o quando la macchina rimane inutilizzata per lungo tempo
(per più di 2 settimane).
NOTA: L'acqua erogata durante questo processo deve essere
vuotata in un apposito scarico e non può essere utilizzata per
l'alimentazione. Se il contenitore si riempe, durante il ciclo, fer-
mare l'erogazione e vuotarlo prima di riprendere l'operazione.
A (Fig.02) - Risciacquare il serbatoio e riempirlo con acqua
fresca potabile.
B (Fig.03) - Sistemare un contenitore sotto al tubo vapore
(pannarello). Aprire lentamente la manopola del rubinetto
(8) ruotandola in senso antiorario. Premere il tasto acqua
calda /caffè (2) ed il tasto vapore (4).
C Erogare tutto il contenuto del serbatoio dell'acqua dal tubo
vapore/acqua calda. Per terminare l'erogazione premere
nuovamente il tasto acqua calda /caffè (2) ed il tasto
vapore (4) poi chiudere la manopola del rubinetto (8)
ruotandolo in senso orario.
D (Fig.02) - Riempire il serbatoio con acqua fresca potabile.
E Inserire dal basso il portafiltro nel gruppo erogazione e
ruotarlo da sinistra verso destra fino al suo bloccaggio.
F Inserire un contenitore adeguato sotto al portafiltro.
G Premere il tasto caffè (2) ed erogare tutta l'acqua presente
nel serbatoio. Terminata l'acqua, fermare l'erogazione
premendo nuovamente il tasto caffè (2). Al termine
svuotare il contenitore.
H Rimuovere il portafiltro dal gruppo ruotandolo da destra
verso sinistra e sciacquarlo con acqua fresca portabile.
I La macchina è pronta per l'utilizzo.
Per informazioni più dettagliate su come erogare acqua
calda, si prega di consultare il relativo paragrafo" "Come
preparare un buon Espresso" e "Come preparare
l'acqua calda".
Cosa dovete sapere
1 Il sapore dell'espresso dipende dalla quantità e dal tipo
di caffè utilizzato.
Il particolare sapore di un chicco di caffè dipende da diversi
fattori ma il suo gusto ed il suo aroma sono il risultato del
processo di torrefazione.
I chicchi di caffè torrefatti per un periodo più lungo e a
temperature più elevate presentano un colore più scuro.
Chicchi più scuri liberano più aroma rispetto a chicchi chiari.
2 Troverete sul mercato diverse qualità di caffè. Ogni tipo
di torrefazione è caratterizzato da una miscela di chicchi
torrefatta ad una particolare temperatura e con un parti-
colare tipo di aroma.
Esistono decaffeinati contenenti soltanto il 2% di caffeina.
Sperimentate con la vostra macchina espresso uno dei vari
tipi di caffè in vendita. Scoprirete probabilmente un aroma
migliore rispetto a quello della miscela finora utilizzata.
3 Le macchine espresso a pompa richiedono una miscela
finemente macinata. Assicurarsi di acquistare o di farsi
macinare questo tipo di miscela. E' preferibile usare un
macinino a macine piuttosto che un macinino a lama
perché questo libera troppa polvere di caffè e produce
una miscela macinata in modo irregolare.
4 Il vero espresso si riconosce dal colore scuro, dal gusto
ricco e dalla tipica "crema".
5 Il cappuccino è una speciale combinazione di caffè
espresso e latte caldo emulsionato. Si può servire con
una spruzzata di cannella, noce moscata o cacao.
6 Servire immediatamente il caffè espresso dopo averlo
preparato.
7 Servire il caffè espresso in tazzine da caffè ed il cappuccino
in tazze da prima colazione.
8 Sarebbe l'ideale macinare il caffè appena prima dell'uso.
Non dimenticare che deve essere macinato per la macchina
espresso a pompa.
9 E' consigliabile conservare il caffè macinato o in chicchi,
in barattoli ermetici nel freezer. Il caffè macinato assorbe
facilmente gli odori.
Attenzione! Non erogare caffè quando è sele-
zionata la funzione vapore perchè la temperatura
è troppo alta e c'è il rischio di ustioni.
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