Nevir NVR-4003CF Instruction Manual page 10

ALMACENAMIENTO
Alinee la guía de grosor con la cuchilla.
Guarde el cable en la zona de almacenamiento en la parte inferior del aparato.
UTILICE LA MÁQUINA CORTADORA DE ALIMENTOS PARA CONSEGUIR EL
MEJOR RESULTADO
Para conseguir láminas de carne muy finas, congélela durante 2 a 4 horas antes de cortarla.
La carne no debe tener hueso. La fruta no debe tener pepitas.
Alimentos de texturas irregulares, tales como pescado o filetes finos, suelen ser difíciles de
cortar. Congélelos de 2 a 4 horas antes de cortarlos.
Si desea envasar alimentos, puede utilizar la máquina cortadora para cortar rápidamente
pepinos, cebollas u otras frutas para hacer encurtidos, pasteles de manzana o de verduras.
ASADOS CALIENTES: TERNERA, CERDO, CORDERO, JAMÓN
Si desea cortar asados calientes sin hueso, retírelos del horno al menos 15 ó 20 minutos antes.
Desprenderán más jugo y se cortarán más uniformes, sin desmigarse.
Si fuese necesario, corte el asado de manera que quepa en la bandeja de alimentación. Si el
asado está atado, apague el motor y retire las cuerdas una a una cuando éstas se acerquen a la
cuchilla.
CORTADO EXTRA FINO DE CARNE EN CONSERVA O FALDA DE TERNERA FRESCA
Enfríe la falda cocinada una noche en el jugo de cocción. Antes de cortarla, séquela y reserve la
grasa de carne de la falda. Séquela con servilletas de papel. Retire los restos de grasa. Corte la
falda fría con el grosor deseado. Para servirla caliente, coloque las rodajas en una bandeja
resistente al calor y humedézcalas con pequeñas cantidades de la grasa de la carne que ha
reservado. Caliéntela en el horno a 300℉durante 30 minutos.
QUESO
Enfríelo antes de cortar. Cúbralo con papel de aluminio para conservar la humedad. Antes de servir,
deje que el queso alcance la temperatura ambiente para potenciar su sabor natural.
CORTES FRÍOS
Los cortes fríos se conservan durante más tiempo y retienen el sabor. Para un mejor resultado,
enfríe primero. Retire cualquier envoltorio duro o de plástico antes de cortar. Presione suavemente
y de manera constante para obtener cortes uniformes.
VERDURAS Y FRUTA
La máquina cortadora está "hecha a medida" para cortar una gran variedad de verduras y frutas,
como patatas, tomates, zanahorias, col (para ensalada), berenjenas, calabaza y calabacines. Las
patatas pueden cortarse gruesas para guisos o finas para freír. Puede cortar también piña fresca:
primero corte con un cuchillo la parte superior y luego córtela con la máquina a su gusto.
PAN, PASTELES Y GALLETAS
El pan recién hecho debe dejarse enfriar antes de cortar. Utilice pan del día anterior o un poco seco
para cortarlo extra fino y tostarlo. La máquina cortadora es ideal para todo tipo de canapés,
bizcochos o pasteles de fruta. Para obtener láminas muy finas, congele las galletas o enfríe la masa
en el frigorífico antes de cortarlas a su gusto.
4