Samsung ME21H9900AS User Manual page 44

Dar vuelta
De vuelta los alimentos en la etapa intermedia del ciclo de cocci6n
para exponer todas las partes a la energia de microondas. Esto
es de especial importancia para productos grandes como, por
ejemplo, carnes asadas.
Dejar reposar
Los alimentos cocidos en el microondas acumulan calor interno y
continLian cocinandose durante algunos minutos despu&s de que
el homo se detiene. Deje que los alimentos reposen para completar
el proceso de cocci6n, en especial aquellos alimentos como, por
ejemplo, carnes asadas y vegetales enteros. Las carnes asadas
necesitan este tiempo para completar la cocci6n en el centro sin
cocinar en exceso las areas exteriores. Todos los liquidos como,
por ejemplo, la sopa o el chocolate caliente, deben agitarse o
revolverse cuando finaliza la cocci6n. Deje que los liquidos reposen
un momento antes de servirlos. Cuando caliente alimentos para
bebes, revuelvalos bien y controle la temperatura antes de servirlos,
Agregar humedad
La energia de microondas es atraida hacia las mol@ulas de agua,
Los alimentos con un contenido de humedad irregular deben
cubrirse o dejarse reposar de modo que el calor se disperse
uniformemente. Agregue una pequeF_acantidad de agua a los
alimentos secos para ayudarlos a cocinarse.
Ventilaci6n
Despu&s de cubrir un recipiente con un envoltorio plastico, ventilelo
al destapar un extremo y permitir que se libere el exceso de vapor.
COCINAR CARNE
Coloque el lado de lagrasa de la came hacia abajo, sobre una asadera
para microondas, en una fuente apta para microondas, Utilice tiras
finas de papel de aluminio para proteger cualquier punta de hueso o
trozos de came delgados, Controle la temperatura en varios lugares
antes de dejar reposar la came el tiempo recomendado. Las siguientes
son las temperaturas alas que se deben retirar los alimentos. La
temperatura del alimento aumentara durante el tiempo de reposo.
Tipo de Tiempo de Cocci6n/NiVel inStrucciones
alimento de potencia
Rosbif(sin
hueso)
Hasta 4 Ib,
Puerco (sin
hueso o con
hueso)
Hasta 41b,
Tiempo de cocci6n:
3-9 min. / lb. para 145 °F -
Jugoso
10-15 rain./Ib, para 160 °F
- A punto
12-17 rain./Ib, para 170 °F
- Cocido
NJvel de potencia:
Alta (10) durante los primeros
5 minutos, luego Media (5),
Tiempo de cocci6n:
13-17 min./Ib, a 170 °F -
Cocido
NJvel de potencia:
Alta (10) durante los primeros
5 minutos, luego Media (5),
Coloque el lado
de la grasa
hacia abajo en
la asadera y
cObralo con papel
encerado, De
vuelta a la mitad
del proceso de
cocciOn.
Deje reposar de
10-15 minutos,
Coloque el lado
de la grasa
hacia abajo en
la asadera y
cObralo con papel
encerado, De
vuelta a la mitad
del proceso de
cocciOn.
Deje reposar de
10-15 minutos,
Las siguientesson las temperaturas alas que se deben retirar los
alimentos. La temperatura del alimento aumentaradurante eltiempo
de reposo, Considere que se producira un incremento de 10 °F en la
temperatura durante el tiempo de reposo.
Tipo de a!imento A_ca_!o tieDpSp_eesdpe/so
......... i i (10 MIN:)
Came de Jugoso 135 °F 145 °F
res
Media 150 °F 160 °F
Cocida 160 °F 170 °F
Came de Media 150 °F 160 °F
puerco
Cocida 160 °F 170 °F
Came de Came oscura 170 °F 180 °F
ave
Came blanca 160 °F 170 °F
COClNAR CARNE DE AVE
Coloque la came de ave sobre una asadera para microondas
en una fuente para microondas y cObrala con papel encerado
para evitar salpicaduras, Utilice papel de aluminio para cubrir las
puntas de los huesos, los trozos de came delgada o las areas que
comienzan a cocinarse demasiado.
Controle la temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la
came de ave el tiempo recomendado.
Ti oae ' TiempOde I
,P . I Cocci6n! Nivel
d÷l
Instrucciones
a men_0 p0tencia
Polioentero
Hasta 4 Ib,
Piezas de
polio
Hasta 2 Ib,
Tiempo de
cocci6n:
7-11 min, / lb.
180 °F para came
oscura
170 °F para came
blanca
Nivel de
potencia:
Mediana alta (7).
Tiempo de
cocci6n:
7-10 rain, /lb.
180 °F para came
oscura
170 °F para came
blanca
Nivel de
potencia:
Mediana alta (7).
Coloque el lado de la pechuga
del polio hacia abajo en la
asadera. Cubra con papel
encerado. De vuelta a la mitad
del proceso de cocci6n.
Cocine hasta que los jugos se
aclaren y la came cerca del
hueso ya no sea rosada. Deje
reposar durante 5-10 minutos.
Coloque el lado del hueso del
_ollo hacia abajo en la fuente,
con las porciones mas gruesas
hacia la parte externa del plato.
Cubra con papel encerado. De
vuelta a la mitad del proceso
de cocci6n. Cocine hasta que
los jugos se aclaren y la came
cerca del hueso ya no sea
rosada. Deje reposar durante
5-10 minutos.
EspaSol = 18