Nostalgia Electrics CDP200RED Instructions And Recipes Manual page 35

BAÑO DE QUESO CREMA
• 2 (8 oz.) Paquetes
de Queso Crema,
ablandado
• ½ Taza de Manteca,
ablandada
• 1 Cucharada de
Esencia de Vainilla
• 2 Tazas de Azúcar de
Repostería, tamizada
RELLENO DE CREMA PASTELERA
• 2 Tazas de Leche
• ¼ Taza de Azúcar
Blanca Granulada
• 2 Yemas de Huevo
• 1 Huevo
• ¼ Taza de Maicena
• / Taza de Azúcar
1
3
Blanca Granulada
• 2 Cucharadas
de Manteca
• 1 Cucharada de
Esencia de Vainilla
HUEVOS ENDIABLADOS
• 6 huevos duros
• 2 Cucharadas
de mayonesa
• 1 Cucharadas de
Azúcar Blanca
Granulada
• 1 Cucharada de
Vinagre Blanco
• 1 Cucharada
de Mostaza
• ½ Cucharada de Sal
• Paprika
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33
En un bol mediano, forme una crema con el queso crema
y la manteca hasta que la manteca quede cremosa.
Mezcle la vainilla, luego mezcle con el azúcar de repostería.
Guarde en el refrigerador luego de usar.
En una cacerola grande, mezcle la leche y ¼ taza
de azúcar. Hágala hervir a fuego medio.
En un bol mediano, bata las yemas de huevo y el huevo.
Mezcle lo que queda de azúcar y la maicena; luego
mézclelos con el huevo hasta que quede homogéneo.
Cuando hierva la leche, vierta en el bol con un chorro
fino mientras mezcla para que no se cocinen los huevos.
Vuelva a poner la mezcla en la cacerola y haga hervir
lentamente, revolviendo constantemente para que
no se corten ni se quemen los huevos en el fondo.
Cuando hierva la mezcla y se espese, retire del calor.
Mezcle la manteca con la esencia de vainilla, mezclando
hasta que la manteca se haya derretido completamente.
Vierta en un contenedor resistente al calor y coloque
un poco de envoltorio plástico directamente en
la superficie para evitar que se forme una piel.
Refrigere hasta que se enfríe antes de usar.
Corte los huevos por la mitad, a lo largo;
quite las yemas y separe las claras.
En un bol pequeño, aplaste las yemas con un tenedor.
Agregue la mayonesa, el azúcar, el vinagre,
la mostaza y la sal; mezcle bien.
Utilice el MOLDE ELÉCTRICO PARA GALLETAS con
la Punta para Pastelería para rellenar los huevos
con la mezcla. Espolvoree con Paprika.
Refrigere hasta servir.