Whirlpool AKZM 769 User And Maintenance Manual page 17

RECETTES TESTÉES conformément à la norme CEI 60350:99+A1:05 +A2:08 et DIN 3360-12:07:0)
Recette
CEI 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.1
Biscuits sablés
(Shortbread)
CEI 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.2
Viennoiserie
(Small cakes)
CEI 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.1
Génoise sans matières grasses
(Fatless sponge cake)
CEI 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.2
2 Tartes aux pommes
(Two apple pies)
CEI 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.1.1
Croque-monsieur
(Toast)
CEI 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.2.1
Hamburgers
(Burgers)
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes, tarte sur plaque
(Apple cake, yeast tray cake)
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc
(Roast Pork)
DIN 3360-12:07 annex C
Gâteau plat
(Flat cake)
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque type de recette.
Pour réaliser une cuisson à air pulsé sur un seul gradin il est conseillé d'utiliser le troisième gradin et la même température suggérée
pour le « CONVECTION FORCÉE » sur plusieurs gradins.
Pour griller il est conseillé de laisser 3-4 cm libres à partir du bord frontal de la grille pour faciliter l'extraction.
Fonction Pré- Gradin (en
chauffage partant du bas)
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
-
-
-
Oui
Oui
-
Oui
Oui
FR15
Temp Durée
(°C) (min)
3 170 15 - 25 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1 - 4 160 25 - 35
3 170 20 - 30 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1 - 4 160 20 - 30
2 170 25 - 35 Moule à gâteau sur grille
2 / 3 185 55 - 75 Moule à gâteau sur grille
1 - 4 175 75 - 95
5 Haut 3 - 5
5 Haut 20 - 30
5 Haut 20 - 30 Grad. 4 : lèchefrite avec eau
3 180 30 - 40 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1 - 4 160 50 -60
3 190 150 -170
3 170 35 - 45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1 - 4 170 40 - 50
Accessoires et notes
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
(inverser les gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
(inverser les gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
(inverser les gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Grille
Grad. 5 : grille (tourner l'aliment à
mi-cuisson)
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
(inverser les gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite
Grad. 3 : grille
Grad. 2 : lèchefrite avec eau (remplir
si nécessaire)
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
(inverser les gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite