Waves IC-201930 Manual page 53

täyteläisiä ja kermaisia jälkiruokia maitotuotteista, joissa on korkeampi rasvapitoisuus –
kuten vispikermassa. Saat kevyempiä jälkiruokia hieman erilaisella rakenteella
maitotuotteista, joissa on alhaisempi rasvapitoisuus.
RESEPTEJÄ
HELPPO VANILJAJÄÄTELÖ
3,5 dl täysmaitoa
1,7 dl sokeria
Ripaus suolaa
2,5 dl kevytkermaa
1,25 dl vispikermaa
1 teelusikallinen vaniljauutetta
Yhdistä maito, sokeri ja suola. Sekoita vispilällä kunnes sokeri on liuennut.
Sekoita joukkoon kevytkerma, vispikerma ja vaniljauute.
Kaada jäädytyskulhoon ja jäädytä.
VANHAN AJAN VANILJAJÄÄTELÖ
1,8 dl sokeria
1/8 teelusikallinen suolaa
4,5 dl täysmaitoa
2 vatkattua kananmunaa
3,7 dl vispikermaa
1 teelusikallinen täysvaniljauutetta
Yhdistä sokeri, suola ja maito kattilassa. Keitä keskilämmöllä välillä sekoittaen kunnes seos
on melkein kiehumispisteessä. Alenna lämpöä.
Lisää vähitellen n. 1,25 dl kuumaa maitoa vatkattuihin kananmuniin. Lisää munat jäljellä
olevaan kuumaan seokseen. Keitä alhaisella lämmöllä, sekoita kunnes seos paksunee
hieman, n. 2‐3 minuuttia. Poista liedeltä ja jäähdytä seos, sekoittaen vispilällä.
Kaada jäädytyskulhoon ja jäädytä.
Muunnos: Lisää erilaisia aineksia jäätelöön viimeisten viiden jäädytysminuutin aikana.
Lisää 1,25 dl mitä tahansa seuraavista aineksista: suklaamurusia, suklaanpalasia, keksejä,
suklaakarkkeja,
maapähkinöitä, jne.
Hedelmiä: lisää 1,25 dl hedelmäpyrettä kuten mansikoita, banaaneja, persikoita,
mustikoita, jne.
PRALIINI‐MANTELI‐TOFFEEJÄÄTELÖ
1,8 dl vaaleanruskeaa sokeria
1/5 teelusikallinen suolaa
5,5 dl täysmaitoa
2 vatkattua munaa
2,5 dl vispikermaa
1 ruokalusikallinen täysvaniljauutetta
1,8 dl viipaloituja manteleita
2 ruokalusikallista voita
murennettuja piparminttukaramelleja,
- 52 -
suklaalla päällystettyjä