Table of Contents
Advertisement
el
Ãéá ôç äéáôÞñçóç óôïí ÷þñï
äéáôÞñçóçò öñåóêÜäáò äåí
åßíáé êáôÜëëçëá:
- Öñïýôá êáé ëá÷áíéêÜ åõáßóèçôá
óôçí øýîç (åóðåñéäïåéäÞ, áâïêÜíôï,
ðáðÜãéá, ëùôïß, ìåëéôæÜíåò,
áããïýñéá, ðéðåñéÝò)
- Öñïýôá ãéá êáôüðéí ùñßìáíóç
(ðñÜóéíåò íôïìÜôåò, ìðáíÜíåò)
- ÐáôÜôåò
- Óêëçñü ôõñß
ÊáôÜ ôçí áãïñÜ ôñïößìùí
ðñïóÝ÷åôå ôá åîÞò:
Óçìáíôéêü ãéá ôç äéÜñêåéá ôçò
äéáôÞñçóçò ôùí ôñïößìùí óáò åßíáé,
ôï ðüóï öñÝóêá åßíáé áõôÜ êáôÜ ôçí
áãïñÜ. ÂáóéêÜ éó÷ýåé: ¼óï ðéï
öñÝóêá ìðáßíïõí ôá áðïèÝìáôá ìÝóá
óôïí ÷þñï äéáôÞñçóçò öñåóêÜäáò,
ôüóï ðåñéóóüôåñï äéáôçñïýíôáé áõôÜ
ÐñïóÝ÷åôå ðÜíôïôå êáôÜ ôçí áãïñÜ
ôïí âáèìü öñåóêÜäáò ôùí ôñïößìùí.
ÄéÜñêåéåò áðïèÞêåõóçò
(óôïõò 0 °C):
áíÜëïãá ìå ôçí áñ÷éêÞ ðïéüôçôá
ËïõêÜíéêá, áëëáíôéêÜ
óå öÝôåò, êñÝáò,
åíôüóèéá, øÜñéá,
öñÝóêï ãÜëá, ìõæÞèñá
ÊñÝáò óå ìéêñÜ
ôåìÜ÷éá, ëïõêÜíéêá
ãéá øÞóéìï, ìáíéôÜñéá,
óáëÜôåò, öýëëá
ëá÷áíéêþí
ÊñÝáò óå ìåãáëýôåñá
ôåìÜ÷éá, Ýôïéìá öáãçôÜ
ÊáðíéóôÜ Þ áëáôéóìÝíá
áëëáíôéêÜ, ëÜ÷áíï
ÈåñìïåðåîåñãáóìÝíï
êñÝáò óå ìåãÜëá
ôåìÜ÷éá, âïäéíü, êõíÞãé,
üóðñéá
×þñïò êáôÜøõîçò
Ç èåñìïêñáóßá óôïí ÷þñï êáôÜøõîçò
ìðïñåß íá ñõèìéóôåß áðü -16 °C Ýùò
-22 °C. Åìåßò óáò óõíéóôïýìå íá
ñõèìßóåôå óôïõò -18 °C.
×ñçóéìïðïéåßôå ôïí ÷þñï êáôÜøõîçò:
- Ãéá ôçí áðïèÞêåõóç êáôåøõãìÝíùí
ôñïößìùí,
- ãéá ôçí êáôÜøõîç ôñïößìùí,
- ãéá ôçí ðáñáóêåõÞ ðáãïêýâùí.
Õðüäåéîç:
ÐñïóÝîôå íá åßíáé ðÜíôïôå êëåéóôÞ ç
ðüñôá ôïõ ÷þñïõ êáôÜøõîçò. ¼ôáí
ç ðüñôá åßíáé áíïé÷ôÞ, îåðáãþíïõí
ôá êáôåøõãìÝíá ôñüöéìá. Ï ÷þñïò
ôçò êáôÜøõîçò êáëýðôåôáé áðü ðá÷ý
óôñþìá ðÜãïõ. Åêôüò áõôïý: Áðþëåéá
åíÝñãåéáò ëüãù ìåãÜëçò êáôáíÜ
ëùóçò ñåýìáôïò.
ÕðåñêáôÜøõîç
Ç õðåñêáôÜøõîç ÷ñçóéìåýåé ãéá ôçí
êáôÜøõîç ìåãÜëùí ðïóïôÞôùí íùðþí
ôñïößìùí êáé ðñÝðåé íá åíåñãï
Ýùò
ðïéçèåß áíÜëïãá ìå ôçí ðïóüôçôá Ýùò
7 çìÝñåò
êáé 24 þñåò ðñéí ôçí ôïðïèÝôçóç ôùí
íùðþí ôñïößìùí ìÝóá óôç óõóêåõÞ.
ÊáôÜ ôçí õðåñêáôÜøõîç ï ÷þñïò
Ýùò
êáôÜøõîçò øý÷åôáé üóï ôï äõíáôüí
10 çìÝñåò
óå ÷áìçëüôåñç èåñìïêñáóßá.
S ÐáôÞóôå ôï ðëÞêôñï super.
Ýùò
15 çìÝñåò
Ýùò
20 çìÝñåò
Ýùò
30 çìÝñåò
Ìå êÜèå Üããéãìá ôïõ ðëÞêôñïõ
åíåñãïðïéåßôáé Þ áíôßóôïé÷á
áðåíåñãïðïéåßôáé ç ëåéôïõñãßá.
Ç åíåñãïðïéçìÝíç ëåéôïõñãßá
"õðåñêáôÜøõîç" äåß÷íåôáé ìå
ôï óýìâïëï óôï ðåäßï åíäåßîåùí.
ÊáôÜøõîç êáé
áðïèÞêåõóç
ÁðïèÞêåõóç
êáôåøõãìÝíùí ôñïößìùí
ÐñïóÝ÷åôå Þäç êáôÜ ôçí áãïñÜ
êáôåøõãìÝíùí ôñïößìùí ôá åîÞò:
S ÅëÝã÷åôå ôç óõóêåõáóßá, ìÞðùò
åßíáé öèáñìÝíç.
S ÅëÝã÷åôå ôçí çìåñïìçíßá ëÞîçò.
S Ç èåñìïêñáóßá ôïõ êáôáøýêôç
ôïõ êáôáóôÞìáôïò ðñÝðåé íá åßíáé
÷áìçëüôåñç ôùí -18 °C. Áí ü÷é,
ìåéþíåôáé ï ÷ñüíïò ìÝ÷ñé ôçí
áíÜëùóç ôùí êáôåøõãìÝíùí
ôñïößìùí.
S ÁãïñÜæåôå ôá êáôåøõãìÝíá ôñüöéìá
ðÜíôïôå óôï ôÝëïò ôùí áãïñþí óáò
êáé ôá ìåôáöÝñåôå óôï óðßôé óáò
ôõëéãìÝíá êáëÜ óå åöçìåñßäá Þ
ìÝóá óå åéäéêÞ ôóÜíôá øõãåßï.
S Óôï óðßôé ôïðïèåôåßôå ôá êáôåøõ
ãìÝíá ôñüöéìá áìÝóùò ìÝóá óôïí
÷þñï êáôÜøõîçò ôçò óõóêåõÞò.
Êáôáíáëþíåôå ôá êáôåøõãìÝíá
ôñüöéìá ðñéí ôçí ðáñÝëåõóç ôçò
çìåñïìçíßáò ëÞîçò.
S ÎåðáãùìÝíá ôñüöéìá äåí ðñÝðåé
íá îáíáêáôáøõ÷èïýí. Åîáßñåóç:
Áí ìáãåéñÝøåôå ôá ôñüöéìá
(âñÜóéìï Þ øÞóéìï), ôüôå ìðïñåßôå
íá êáôáøýîåôå åê íÝïõ áõôü
ôï Ýôïéìï öáãçôü.
Ðþò èá êáôáøýîåôå
ïé ßäéåò/ßäéïé ôñüöéìá
Áí ðñüêåéôáé íá êáôáøýîåôå ôñüöéìá,
÷ñçóéìïðïéåßôå ìüíïí öñÝóêá êáé
áñßóôçò ðïéüôçôáò ôñüöéìá.
ÓõóêåõÜæåôå ôá ôñüöéìá áåñïóôåãþò,
ïýôùò þóôå íá ìç ÷Üóïõí ïýôå ôç
ãåýóç ôïõò ïýôå ôçí õãñáóßá ôïõò.
Ôá ôñüöéìá íá êáôáøõ÷èïýí üóï ôï
äõíáôüí ðéï ãñÞãïñá ìÝ÷ñé ôïí
ðõñÞíá ôïõò.
¸ôóé óõóêåõÜæåôå
óùóôÜ:
S Ôïðïèåôåßôå ôá ôñüöéìá ìÝóá
óôç óõóêåõáóßá.
S ÐéÝæåôå ôç óõóêåõáóßá, ìÝ÷ñé
íá âãåß üëïò ï áÝñáò.
S Êëåßíåôå êáëÜ ôç óõóêåõáóßá.
S ÁíáãñÜöåôå óôç óõóêåõáóßá
ôï ðåñéå÷üìåíï ôïõ ðáêÝôïõ êáé
ôçí çìåñïìçíßá êáôÜøõîÞò ôïõ.
ÁêáôÜëëçëá ãéá ôç
óõóêåõáóßá åßíáé:
×áñôß ðåñéôõëßãìáôïò, ëáäü÷áñôï,
óåëïöÜí, óáêïýëåò áðïññéììÜôùí,
ìåôá÷åéñéóìÝíåò óáêïýëåò áðü
øþíéá.
Advertisement
Chapters
Table of Contents
