Kenwood FPM250 series Instructions Manual page 23

tableau des vitesses recommandées
accessoire
lame couteau
pétrin
fouet métallique avec double
batteur
disques - éminceur / râpe
disque râpe
presse-agrumes (si fourni)
blender
moulin en verre (si fourni)
utilisation des accessoires
Référez-vous au tableau des vitesses pour chaque accessoire.
lame couteau
La lame couteau est l'accessoire le plus polyvalent de tous.
La texture que vous obtenez est déterminée par la durée de
mixage.
Pour les textures plus granuleuses, utilisez le mode de
fonctionnement par impulsion (pulse).
Utilisez la lame couteau pour la préparation de gâteaux et de
pâtes à tarte, pour hacher la viande fraîche et cuite, les
légumes, les noisettes, les pâtes, les pâtes à tartiner salées,
pour mixer les potages et aussi réduire les biscuits et le pain
en miettes.
conseils
G
Coupez les aliments, tels que la viande, le pain et les
légumes en cubes de 2 cm avant la préparation.
G
Les biscuits doivent être coupés en morceaux et introduits
dans le tube d'alimentation pendant que le moteur est en
marche.
G
Pour la préparation de pâtes à tarte, utilisez la matière
grasse sortie directement du réfrigérateur et coupez-la en
cubes de 2 cm.
G
Prenez garde à ne pas mélanger trop longtemps.
fonction
Préparation de gâteau
Ajout de matière grasse à la levure
Ajout d'eau au mélange ingrédients de pâte
Hacher et faire une purée
Pour mixer des soupes épaisses (600 ml de
liquide ajoutés à 600 g d'ingrédients secs).
Mélangez les légumes avec 300 ml d'eau
jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés,
puis ajoutez le reste d'eau jusqu'à
absorption finale de celle-ci.
Soupes liquides/lait
Pâtes levées
Blancs d'œufs
Crème
Ingrédients durs, tels que carottes, fromages fermes
Ingrédients plus tendres, tels que concombres,
tomates
Pour le parmesan, les pommes de terre pour la
préparation de boulettes
Agrumes
Toutes préparations
Herbes aromatiques
Noix, grains de café
Viande de bœuf crue – découpée en cubes
d'environ 2,5 cm
vitesse
1 - 2
2
1 - 2
2
puis passez sur 2
commencez sur 1
2
2
1 - 2
2
1
2
1
2
2
2
2 (5 secondes)
pétrin
Utilisez pour les mélanges de pâtes à levain.
G
Disposez les ingrédients secs dans le bol et versez le liquide
dans le tube d'alimentation pendant que le moteur est en
marche. Mélangez jusqu'à ce que le tout forme une boule
de pâte, et soit lisse d'apparence et élastique au touché
(cela prend 60 secondes).
G
Pétrissez la pâte à la main uniquement. Il est déconseillé de
pétrir dans le bol car cela peut entraîner une certaine
instabilité du robot.
fouet métallique avec double batteur
Utilisez cet accessoire pour les mélanges légers uniquement,
tels que les blancs d'œufs, la crème, le lait condensé non
sucré, et pour le mélange d'œufs et de sucre pour les
gâteaux mousseline légers. Les préparations plus lourdes,
avec matière grasse et farine, risquent d'endommager
l'accessoire.
utilisation du fouet
1 Fixez le bol sur le bloc d'alimentation, ajoutez l'axe
d'entraînement détachable.
2 Introduisez fermement chaque batteur dans la tête du fouet.
3 Mettez le fouet en place en le faisant délicatement tourner
jusqu'à ce qu'il s'enclenche sur l'axe d'entraînement.
4 Ajoutez les ingrédients
5 Mettez le couvercle - assurez-vous que l'extrémité de l'axe
d'entraînement est correctement positionnée au centre du
couvercle.
6 Allumez l'appareil.
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capacité maximale
1,2 Kg poids total
300 g farine
400 g poids total viande à
hacher
1,2 litre
600 ml
340 g farine
4
250 ml
–
–
–
–
1,2 litre
10g
50g
50g