Cuisson; MThodes De Cuisson - Vermont Castings Signature VCS301 Series User Manual

Mthodes de cuisson

Votre barbecue au gaz est quip de plusieurs brleurs et accessoires vous permettant d'utiliser pratiquement
toutes les mthodes de cuisson.
• Les puissants brleurs principaux offrent une plage de tempratures moyennes et
leves ncessaires aux grillades traditionnelles sur barbecue. Vous pouvez saisir
et cuire les biftecks, les hamburgers, les ctelettes de porc et autres viandes ou
griller les morceaux de poulet, les saucisses ou les brochettes  une temprature
peu leve (voir figure 14a).
• Le brleur du tournebroche (selon le modle) cuit de faon succulente les poulets,
les canards, les jambons et les pices de porc ou de buf comme seule cette m
thode de cuisson peut faire. Ce tournebroche  infrarouge rayonn vous permet
de servir vos invits dans les plus brefs dlais (voir figure 14b).
• Le brleur latral (selon le modle) peut faire bouillir les aliments ou donner la
touche finale  vos sauts, vos plats frits ou tout simplement rchauffer les plats
avec le mme aplomb. Sa puissance est plus qu'adquate pour la grande friture
des fruits de mer, des lgumes et des viandes ou pour faire des soupes, faire bouillir
les homards ou le mas en pis (voir figure 14c).
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Cuisson

GRILL
Figure 14a
ROTISSERIE
Figure 14b
STOVETOP
Figure 14c
B133
cooking methods
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