Sunbeam FPSBSM210X User Manual page 34

2 cuadrados (1 onza, cada uno) de chocolate
dulce para hornear
1 cuta. (5 ml) bicarbonato de soda
1 taza (250 ml) de margarina o mantequilla
blanda
1 cuta. (5 ml) de vainilla
¼ taza (50 ml) mezcla de café instantáneo
capuchino con sabor a naranja
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Engrase suavemente y enharine dos moldes
para torta de 9 pulg. (23 cm). Caliente el chocolate y el agua a calor bajo, revolviendo
frecuentemente hasta que el chocolate se derrita. Revuelva la mezcla de café y cáscara
de naranja. Deje aparte para permitir que la mezcla se enfríe levemente. Mezcle la
harina, bicarbonato de sodio y sal; aparte la mezcla. En el tazón de mezclado grande,
bata margarina y azúcar a velocidad media hasta obtener una mezcla esponjosa.
Incorpore las yemas de huevo, de a una por vez, batiendo bien después de cada
agregado. Agregue la mezcla de chocolate y vainilla. Incorpore a la mezcla la harina,
de a ½ taza por vez, alternativamente con la leche cortada, batiendo hasta obtener una
mezcla suave después de cada agregado. En el tazón de mezclado pequeño, bata las
claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos duros, vierta por pliegues
en la pasta. Vierta una cantidad uniforme de pasta en los 2 moldes. Hornee durante
30 minutos o hasta que se comprima la parte superior al tacto suave. Deje enfriar
12 minutos. Desmolde en una rejilla y deje secar completamente. Llene las capas y
espolvoree con escarchado de capuchino naranja.
Rinde 12 Porciones
t c
orta aPuchino de
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n
aranja
½ taza (125 ml) de agua
2 tazas (500 ml) de harina común
¼ (1.25 ml) de cuta. de sal
2 tazas (500 ml) de azúcar
4 huevos, separados
1 taza (250 ml) de leche cortada
1-½ cuta. (7 ml) de cáscara de
naranja (seca)