Програма 7 Тесто За Макарони; Програма 8 Млечен Хляб; Програма 9 Без Глутен - Silvercrest SBB 850 A1 Operating Instructions Manual

Гевречета (брецели)
200 мл. вода
1/4 ч. л. сол
360 гр. брашно тип 405
1/2 ч. л. захар
1/2 пакетче суха мая
Оформете тестото във формата на гевреци.
След това намажете гевреците с 1 лъжица
разбито яйце и посипете отгоре с морска сол (за
около 12 геврека са необходими общо 1-2 СЛ
сол). Гевреците се опичат 15-20 минути при
температура от около 230°C.
Франзела
300 мл. вода
1 СЛ мед
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
540 гр. брашно тип 550
1 пакетче суха мая
Оформете от тестото самуни и нарежете напречно
горната част на така оформената франзела.
Оставете тестото да втаса за около 30-40 минути.
Опечете около 25 минути при температура от
175°C.
Програма 7 Тесто за макарони
5 яйца (стайна температура)
или 300 мл. топла вода
250 гр. брашно тип 405
250 гр. твърдо пшеничено брашно тип 1050
Програма 8 Млечен хляб
Хляб от мътеница (тип 1)
350 мл. мътеница
2 СЛ масло
2 ч. л. сол
3 СЛ захар
600 гр. брашно тип 1050
1 пакетче суха мая
Хляб от мътеница (тип 2)
250 мл. мътеница
130 мл. вода
600 гр. брашно тип 1050
60 гр. ръжено брашно тип 997
1,5 ч. л. сол
1 пакетче суха мая
Хляб с кисело мляко
250 мл. вода или мляко
150 гр. кисело мляко
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
500 гр. брашно тип 550
3/4 пакетче суха мая
Хляб с извара
200 мл. вода/мляко
3 СЛ олио
260 гр. извара (40% масленост)
600 гр. пшеничено брашно
1,5 ч. л. сол
1,5 ч. л. захар
1 пакетче суха мая
Програма 9 Без глутен
Картофен хляб без глутен
440 мл. вода
1,5 СЛ олио
400 гр. брашнена смес без глутен
(напр. „Mix B" на Шер)
1,5 ч. л. сол
1,5 ч. л. захар
1 / пакетче суха мая
1
4
230 гр. сварени картофи, обелени и пюрирани
- 45 -