Réglage Des Commandes Des Éléments De Surface; Éléments De Surface Radiant - Kenmore 970-6786 Series Use & Care Manual

Réglage des commandes des éléments de surface
Réglages des éléments de surface radiants
La dimension et le type d'ustensiles utilisés ainsi que la quantité et
le genre des aliments à cuire influencent le réglage de puissance
de l'élément de surface nécessaire pour obtenir la meilleure
cuisson.
Les réglages suggérés à la figure 1 sont basés sur la cuisson
effectuée à l'aide de casseroles d'aluminium de poids moyen avec
couvercles. Les réglages peuvent varier avec d'autres types de
casseroles.
Tableau des réglages suggérés pour les éléments radiants
simples, doubles et triples
Réglage Type de cuisson
Élevé (HI - 9) Sert à commencer la majorité des
recettes; amener l'eau à ébullition;
cuire à feu vif dans une poêle
Moyen élevé (7 - 8) Permet de continuer une ébullition
rapide, de frire et de frire à grande
friture
Moyen (5 - 6) Permet de maintenir une ébullition
lente, d'épaissir des sauces ou de cuire
à la vapeur
Moyen bas (2 - 4) Pour mijoter, pocher, cuire en ragoût
Bas (LO - 1) Permet de maintenir chaud, de faire
fondre, de faire mijoter
Les éléments radiants de surface peuvent sembler
refroidis une fois éteints. Cependant, la surface en vitrocéramique
risque d'être encore très chaude et peut causer des brûlures si vous
la touchez avant qu'elle ne soit suffisamment refroidie.
Ne placez pas d'articles en plastique comme une
salière ou une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs d'emballage
sur le haut de la cuisinière en cours d'utilisation. Ces articles
pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, les serviettes ou les
cuillères en bois peuvent prendre feu si elles sont placées trop près
d'un élément de surface.
Ne laissez pas de papier d'aluminium, d'ustensile
vide en verre ou en porcelaine ou TOUT AUTRE article qui peut
fondre, entrer en contact avec la surface de cuisson en
vitrocéramique. Si ces objets fondent sur la table de cuisson, ils
peuvent endommager la surface en vitrocéramique.
Fig. 1
Éléments de surface radiants simples
(tous les modèles)
Utilisation d'un élément radiant simple :
1. Placez un ustensile de la grandeur qui convient sur l'élément
simple.
2. Appuyez sur le bouton de commande de l'élément et tournez-le
dans une direction ou l'autre, jusqu'au réglage de température
désiré (fig. 2).
3. Lorsque la cuisson est terminée, ÉTEIGNEZ l'élément de surface
avant de retirer l'ustensile.
Remarques importantes :
• Pour une cuisson efficace, ÉTEIGNEZ l'élément quelques minutes
avant de terminer la cuisson. Ceci permet à la chaleur résiduelle
de terminer la cuisson.
• Les boutons n'ont pas besoin d'être positionnés à un réglage
particulier. Utilisez les réglages fournis comme repères et ajustez
le bouton de commande, au besoin. Chaque élément de surface
fournit une quantité de chaleur constante à chacun des
réglages. Consultez le Tableau des réglages suggérés pour les
éléments radiants pour les réglages de niveau de puissance
suggérés.
• Commencez la plupart de vos cuissons par un réglage élevé,
puis diminuez la chaleur pour terminer la cuisson.
• Les éléments radiants sont munis d'un limiteur qui ALLUME et
ÉTEINT par intermittence l'élément radiant même au réglage
élevé (HI). évite d'endommager la table de cuisson en
vitrocéramique. Le fonctionnement intermittent de l'élément est
normal au réglage élevé (HI) et il est plus fréquent si l'ustensile
utilisé est plus petit que l'élément radiant ou si le fond de
l'ustensile n'est pas plat.
• Si la surface rouge de la zone de chauffage dépasse du bord
inférieur de l'ustensile, ce dernier est trop petit pour cette zone.
11
Fig. 2