Kenwood KM260 series Instructions Manual page 36

Rezepte
Möhren-Koriander-Suppe
Zutaten 25 g Butter
●
1 gehackte Zwiebel
●
1 zerdrückte Knoblauchzehe
●
750 g Möhren in 1,5 cm Würfel geschnitten
●
(alternativ für eine leichtere Suppe 600 g Karotten in 1,5 cm Würfel
geschnitten)
kalte Hühnerbrühe
●
10-15 ml (2-3 TL) gemahlener Koriander
●
Salz und Pfeffer
●
Zubereitung 1 Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch zufügen
und glasig dünsten.
2 Möhren in den Pürierer geben, Zwiebeln und Knoblauch zufügen. So
viel Hühnerbrühe zufügen, dass die 1,5 Markierung auf dem Gefäß
erreicht ist. Deckel und Füllkappe aufsetzen.
3 Für eine etwas gröbere Suppe halten Sie die Impulsstufe etwa 5
Sekunden gedrückt, für eine feinere länger.
4 Suppe in einen Topf schütten, Koriander und Gewürze zufügen und
Suppe 30 bis 35 Minuten lang köcheln lassen.
5 Bei Bedarf nachwürzen und mehr Flüssigkeit zufügen.
34