Proctor-Silex Roaster Oven Read Before Use page 14

840160900 Fv01.qxd 2/5/07
Recettes utilisant les
ustensiles inclus
Pommes de terre au four
3 à 4 livres (1.35 à 1.8 kg) de pommes de terre à cuire,
environ 5 à 8 pommes de terre
Frotter les pommes de terre pour les nettoyer et les percer à l'aide d'une
fourchette. Empiler les pommes de terre dans le plat amovible, de façon qu'elles
ne touchent pas les parois. Couvrir la rôtissoire et cuire au four à 400°F (205ºC)
pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient
tendres lorsque percées à l'aide d'une fourchette.
Petites côtes de porc rôties au miel
Pour la marinade :
1 cuillère à thé (5 ml) d'ail émincé
1 tasse (250 ml) de cassonade légèrement tassé
1 tasse (250 ml) de miel
1 ⁄ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre
4
⁄ tasse (60 ml) de sauce Worcestershire
1
4
1 cuillère à soupe (15 ml) de sel
2 cuillères à thé (10 ml) de gingembre moulu
1 cuillère à thé (5 ml) de Tabasco
4 rangées de petites côtes de porc (environ 4 livres [1.8 kg])
Bien mélanger ensemble l'ail, le cassonade, le miel, le vinaigre, la sauce
Worcestershire, le sel, le gingembre et le Tabasco. Couper les petites côtes pour
qu'elles rentrent dans le contenant intérieur sans toucher les parois. Recouvrir
les côtes de marinade. Les mettre dans le plat amovible et verser une tasse
de marinade dessus. Rôtir à 350°F (180ºC) pendant une heure. Verser le restant
de la marinade et rôtir une heure de plus. Donne 4 portions.
Ragoût de boeuf rôti au four
2 lb (900 g) de rôti de fin de palette, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)
1 lb (450 g) de mini-carottes
2 grosses pommes de terre, coupées en cubes
2 boîtes de 10 3 ⁄ oz (309 g) de crème de tomate (soupe) condensée
4
3 tasses (750 ml) d'eau
1 sachet de 1,5 oz (45 g) de mélange d'assaisonnement pour ragoût de boeuf
Mettre le boeuf, les carottes et les pommes de terre dans le plat amovible.
Dans un bol, fouetter la soupe, l'eau et l'assaisonnement en sachet. Verser sur le
boeuf et les légumes. Couvrir et rôtir à 250°F (120ºC) pendant 3 heures ou jusqu'à
ce que le boeuf soit tendre. Découvrir occasionnellement pour remuer. Donne 4 à
6 portions.
14
2:06 PM Page 14