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- Tips for delicious Kimchi.
- Veuillez apprendre le bon Kimchi.
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Let's make Kimchi deliciously.
Wisdom For Life
Savoir-faire de la vie
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Pour faire le bon Kimchi.
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Dry radishes not only do not taste good,but also has less quantity of vitamins. When choosing a radish,
break one of its leaves. When the section of the broken leaf is fresh,its root is also fresh. On the contrary,
when it is yellowish,its root tends to contain much air inside. Choosing a weighted radish with few hairy roots
is also important. It is also recommended to choose a radish according to types of Kimchi.To make diced
radish Kimchi or put it into Cabbage Kimchi,choose stumpy weighted radishes. And when putting it into
DONGCHIMI (watery Kimchi soup),choose radishes small and smooth with no hairy roots.
Le navet creux n'a pas de bon goût sans vitamine. Pour acheter les navets, coupez la feuille. Si la feuille est
la couleure verte et vif, il est en bon état. Sinon en mauvais état. Choisissez le navets lourds sans petites
racines. Pour le Kimchi de choux ou de navets, choisissez le navet rond et lourds. Pour le Kimchi à l'eau,
choisissez le navet petit, sans petite racine et lisse.
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When the color of red peppers is stale, the color of Kimchi is also not that good. To make its color enjoyable,
put ground red pepper in water a day before making Kimchi. You can get mouthwatering color and make
Kimchi looks taste.
Pour faire le bon Kimchi, la couleur de piment de rouge doit être claire. Mettez la poudre de piment rouge
piquante dans l'eau chaude avant de préparer le Kimchi. En faisant ceci vous aurez un Kimchi avec une
belle couleur.
Making delicious Kimchi starts from cabbage salting. When salting cabbages, scatter salt enough, leave
them for 3~4 hours, wash them and then put seasonings into cabbages, which preserves the sweet taste of
cabbages making Kimchi deliciously.
L 'étape principale pour faire le Kimchi commence à saumurer le choux. Pour saumurer le choux, mettez le
sel suffisamment et laissez pendant 3 ou 4 heures. Et puis nettoyez bien le choux pour faire le Kimchi
délicieux.
When too much garlic or spring onion is added, it sends out stale smells. Also, with much garlic,it tastes
bitter. It is good to hold garlic when pickled fish is put in.
Si vous mettez beaucoup d'ail et/ ou des oignons vert, le Kimchi émet une mauvaise odeur et si vous
mettez du gingembre, le Kimchi donnera un goût amer. Si vous mettez beaucoup de poireau, le Kimchi
émet une mauvaise odeur. Il est favorable de ne pas mettre du gingembre avec de la saumure de poisson
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