Valori Di Riferimento Per Cucinare - AEG Electrolux 76301K-mn Installation And Operating Instructions Manual

Valori di riferimento per cucinare

I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi. La posizione
della manopola necessaria per i diversi tipi di cottura dipende dalla
qualità delle pentole e dal tipo e dalla quantità di alimenti.
Posizione
manopola
9
8
7
6
5
4
3
2
1
u
1) In caso di cottura senza sistema automatico il tempo della prima cottura viene scelto
individualmente.
3
Per la prima cottura e la rosolatura si consiglia di regolare la piastra sul
"9" e di ultimare la cottura delle pietanze che necessitano di un tempo
di cottura maggiore su una posizione corrispondente alla continuazione
della cottura.
Prima cottura
1)
automatica Cottura
(min.)
Prima cottura
Rosolatura
Frittura
4,5
Cottura arro-
sto intensa
3,5
Cottura arro-
2,0
10,2
Bollitura
6,5
4,8 Cottura a va-
Stufatura
1,7
Maceratura
1,0 Fusione
Mantenimen-
0,5
to in caldo
Esempi per l'applicazione
Per portare ad ebollizione grandi
cuocere pasta fresca,
Bistecche, lombate,
omelette/frittatine
Scaloppine/cotolette
sto
polpette, uova al tegamino
Per bollire fino a 1,5 l di liquido,
Per cuocere a vapore e stufare
pore piccole quantità di verdure,
per macerare riso e
pietanze a base di latte
fondere cioccolato
Per tenere in caldo pietanze
quantità di liquidi,
rosolare carne,
(gulasch, stufato)
frittelle di patate,
würstel,
fegato, pesce,
patate, verdure
Per fondere burro,
sciogliere gelatina,
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