Cat_gorie
Coupe/QuantitY/Description
Dur_e de r_chauffage
Dur_e de r_chauffage
(pour un aliment
surgel_)
(min.)
80-90
Filet (entier)
Jambe (r6ti entier ou desoss6)
I_paule (entiere)
Longe desoss6e (entiere)
RagoQt de boeuf (en steak ou cubes)
R6ti de bceuf (entier)
Filet (entier)
Longe desoss6e (en steak)
Longe desoss6e (entiere)
RagoQt de veau (en steak ou cubes)
Filet (entier)
Patte (entiere)
Poitrine (entiere ou demi-poitrine)
Patte (entiere ou desoss6e)
Poitrine (morceau)
Artichaut (demi-artichaut
evid6)
Asperges (entieres)
Betteraves (entieres ou en morceaux)
Carottes (entieres)
Chou-fleur (en morceaux ou en tranches)/brocolis
(entiers)
Fenouil (entier ou en quartiers)
Poireaux (en morceaux)
Oignon (entier ou en quartiers)
Poivron (moitie ou en morceaux)
Pommes de terre (en morceaux)
Chicoree sauvage/endive
Courgettes (entieres ou en morceaux)
Champignons
(entiers ou en morceaux)
Pommes/poires
(entieres)
Pommes/poires
(en morceaux)
MQres/framboises
(entieres, fra_ches)
Ananas (en tranches)
Prunes (entieres)
(pour un aliment
r_frig_r_) (min.)
45-55
45-55
50-60
55-65
15-25
35-45
50-60
15-25
55-65
20-30
45-55
15-25
15-25
30-40
40-50
7-20
5-15
15-25
7-20
20-30
85-90
Porc
100-110
80-90
80-90
Bceuf
75-85
85-95
25-35
85-95
Veau
40-50
75-85
40-50
Poulet
70-50
75-85
Dinde
75-85
15-25
15-25
20-30
20-30
40-50
Legumes
15-25
40-50
10-20
20-30
10-20
20-30
10-20
35-45
20-30
40-50
10-20
15-25
15-25
40-50
Champignons
10-20
25-35
15-25
30-40
10-20
20-30
10-20
20-30
Fruit
10-20
20-30
10-20
20-30
38