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.mo puede ser comparada
esta superficie de
cocc,on a la que usted
tenia antes?
Su nueva superficie
de cocci6n
tiene quemadores
de
Los tipos mLs apropiados
de utensilios
de cocci6n
que
gas. Si est_ acostumbrado
a cocinar
con otras unidades
pueda
usar, asf como el tiempo
que roman
para
de inducci6n
o de superficie
eldctrica,
usted notar_i
calentarse
o enfriarse,
depende
del tipo de quemador
o
algunas
diferencias
cuando
use los quemadores
de gas.
de la unidad
de superficie
que usted
tengao
La tabla siguiente
le ayudar_
a entender
las diferencias
entre las superficies
de cocci6n
con quemadores
de gas
y cualquier
otro tipo de superficie
de cocci6n
que
usted haya usado
en el pasado.
Tipo de superflcie
Quemadores de gas
Bobina
el_ctrica
@
Disco S61ido
G
Superficie de cocci6n
Radiante (Cer_llca
de vidrio)
O
Iaducci6n
Descrlpdfn
Quemadores de gas
regulates o sellados
que usan ya sea el
gas LP (propano
Hquido) o el gas natural,
Tubos de metal aplanado
que contienen
alambres
de resistencia eldctrica
suspendidos
sobre una
bandeja recolectorao
Disco s61ido de hierro
fundido sellado a la
superficie
de cocci6n.
Bobinas ddctricas debajo
de una superficie de
cocci6n de cerfimica
de vldrio
Bobinas de inducci6n
de alta ffecuencia debajo
de una superficie
de vidrioo
Cfmo fuaciona
Las llamas calientan los recipientes
directamenteo Para obtener buenos resukados
al cocinar rio es necesario que los recipientes
tengan un rondo piano, pero los
utensilius con el rondo piano son m_ estables enclma de Ias parriUas. Los quemadores
de gas callentan los recipientes de inmediato
y cambian de hive! de temperatura
tambidn de inmediato.
Cuando
usted apaga d control, ]a cocci6n se detlene
inmediatamenteo
Calienta mediante contacto directo con el redpiente y el calentamiento det aire
debajo del reciplente. Para obtener los mejores resultados al cocinar, use recipientes
de buena calidad, Las bobinas eldctricas ton mejores paxa recipientes pandeadus que
los discos radiantes o s61idos. Se calienta rfipidamente pero no se ajusta a los cambios
del nivet de temperatura tan rllpidamente como las estufas de gas o de inducci6n.
[as bobinas el4ctricas permanecen Io suficientemente calientes como para seguir
cocinando pot un corto tiempo despuds de que se hayan apagado,
Calienta mediante contacto directo con el recipiente, as_ que los recipientes deben
tener los rondos pianos para poder obtener buenos resultados a! cocinaro Se calienta y
se enff{a con m_s lentitud que las bobinas eldctricas, H disco permanece 1o
suficientemente caliente como para continuar cocinando atln de.spudsde que se
haya apagado, Quite el recipiente de encima del disco s61ido si usted quiere parar
la cocci6no
El calor viaja hasta la superficie
de vidrio y de ahl a los utensilios de cocci6n,
as{ que los reeipieates
deben tener los rondos pianos para poder obtener buenos
resultados al cocina_ l.a superficie de cocci6n de vidrio permanece Io suficientemente
caliente como para seguir cocinando
atln despuds de que se haya apagado,
Quite el recipiente
de la superficie
de la unidad si usted quiere parar la cocci6n.
Los recipientes deberin
estar hechos de metales ferrosos (el metal que atrae
a los imanes). El calor es producido
por un circuito magndtico
entre la bobina y
el recipiente,
Se calienta en seguida y se ajusta de inmediato
a los cambios del nivel
de temperatura,
como una estufa de gas. Despuds de que se apaga el control,
la superficle
de cocci6n de vidrio permanece
caliente debido aI calor que emana
del reclpiente pero el proceso de cocci6n se detiene inmediatamente_
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