Kenmore 911.49042 Use & Care Manual page 57

OPERACION
Consejos Para Asar A Convecci6n (cont.)
GUJAS PARA ASAR A CONVECCION
TEMP.
DEL
CARNES MIN/LB HORN0 ( F °)
Res
Cerdo
Jamon
Cordero
Comidas
de mar
Aves
Costillas (3 a 5 Ibs.)
Crudas*
Medic cocinadas
Bien cocinadas
Costillas sin hueso, "top sirloin"
Crudo*
Medic cocinados
Bien cocinados
"Tenderloin" de res
Crudo*
Medic cocinado
Asado a la cacerola (2%a 3
Ibs.) "Chuck", "Rump"
Con hueso (3 a 5 Ibs.)
Sin hueso (3 a 5 Ibs.)
Chuletas de cerdo (_f2a 1
pulgada de grueso)
2 chuletas
4 chuletas
6 chuletas
Envasado (3 Ibs. bien cocido)
"Butt" (5 Ibs. bien cocido)
"Shank" (5 Ibs. bien cocido)
Con hueso (3 a 5 Ibs.)
Medic cocinado
Bien cocinado
Sin hueso (3 a 5 Ibs.)
Medic cocinado
Bien cocinado
Pescado, entero (3 a 5 Ibs.)
Colas de langosta (6 a 8 Ibs.
cada una)
Polio entero (2% a 3% Ibs.)
Gallina "cornish"
Sin relleno (1 a 1_f2Ibs.)
Con relleno (1 a 1_f2Ibs.)
Pato nuevo (4 a 5 Ibs.)
Pavo, enterof
Sin relleno (10 a 16 Ibs.)
Sin relleno (18 a 24 Ibs.)
Pechuga de pavo (4 a 6 Ibs.)
20 a 24
24 a 28
28 a 32
20 a 24
24 a 28
28 a 32
10 a 14
14 a 18
35 a 45
23 a 27
23 a 27
30 a 35 total
35 a 40 total
40 a 45 total
14 a 18
14 a 18
14 a 18
17a20
20 a 24
17a20
20 a 24
30 a 40 total
20 a 25 total
24 a 26
50 a 55 total
55 a 60 total
24 a 26
8all
7a10
16 a 19
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
300 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
325 °
400 °
350 °
350 °
350 °
350 °
325 °
325 °
325 °
325 °
*El Departamento de
Agricultura de Estados
Unidos recomienda
cocinar muy bien las
carnes y las aves--las
carnes a por Io menos
una temperatura
INTERNA de 160°F y
las aves a por Io menos
una temperatura
INTERNA de 180°F.
Cocinarlas a estas
temperaturas
generalmente protege
contra enfermedades
causadas por los
alimentos.
tLas aves rellenas
generalmente requieren
30-45 minutos
adicionales de tiempo
para asarse.
Cubra las piernas y la
pechuga con "foil" para
evitar que la piel quede
demasiado dorada y
seca.
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