Cappuccino-Zubereitung - Villaware BVVLESSL01 Instruction Manual

bedienhinweise

CAPPUCCINO-ZUBEREITUNG

Cappuccino ist Espresso mit erhitzter und aufgeschäumter Milch. Das Aufschäumen der
Milch für den Cappuccino will gelernt sein! Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn es beim
ersten Mal nicht gleich klappt. Die Milch muss halb erhitzt (am Boden der Kanne) und halb
Schaum (oben in der Kanne) sein. Sie müssen eventuell ein paar Mal üben, bis Sie die Sache
im Griff haben.
Für das beste Resultat empfehlen wir, die Milch in einem separaten Krug aufzuschäumen
und die Milch in den Espresso zu gießen. Milch und Kanne müssen kalt sein. Keine Kanne
verwenden, die gerade in warmem Wasser ausgewaschen wurde. Außerdem empfehlen wir
für die Zubereitung des besten Schaums und erhitzter Milch eine Edelstahl-Aufschäumkanne
und ein Getränkethermometer, falls Sie eines besitzen.
1. Vergewissern Sie sich, dass der Wassertank mit kaltem Wasser befüllt ist. Niemals warmes
oder heißes Wasser zum Befüllen des Wassertanks verwenden.
2. Füllen Sie eine kleine Edelstahl- oder Keramikkanne ca. 1/3 voll mit kalter Milch und
stellen Sie sie neben die Maschine. Magermilch oder fettarme Milch kann am leichtesten
aufgeschäumt werden.
3. Sie sind jetzt zum Aufschäumen und Erhitzen der Milch bereit. Stellen Sie eine Kanne
unter die Dampfdüse, sodass die Spitze ca. 1,25 cm eingetaucht ist. Drehen Sie den
Dampfdrehknopf zu "
+
Aufschäumens "
+
an, bis die Taste erneut zum Stoppen des Aufschäumungsprozesses gedrückt wird. Der
Dampfdrehknopf kann zur Dampferzeugung im Uhrzeigersinn gedreht werden. Die Spitze
der Dampfdüse sollte leicht angewinkelt und nahe am Rand der Kanne sein, um die
Milchzirkulation zuzulassen. Es sollten sich kleine Bläschen bilden. Wenn große Blasen
erscheinen, bewegen Sie die Spitze etwas, bis die Blasen kleiner werden.
4. Fahren Sie mit dem Aufschäumen fort, bis sich das Volumen der Milch fast verdoppelt hat
– die Milch wird ca. 40 °C warm sein. Geben Sie nun die Spitze der Dampfdüse langsam
tiefer in die Milch und fahren mit dem Erhitzen fort. Die Milch muss auf ca. zwischen
60° C und 71° C erhitzt werden. Nicht überhitzen, da sonst die Milch aufkocht. Drücken
Sie, während die Dampfdüse noch eingetaucht ist, zum Beenden des Prozesses die
Dampftaste " ". Der die Taste umgebende Leuchtring erlöscht. Tippen Sie den Boden
+
der Kanne etwas an, um große, unerwünschte Blasen loszuwerden.
5. Jetzt wird der Espresso zubereitet. Befolgen Sie die Anleitungen im Abschnitt „ESPRESSO
BRÜHEN" zur Zubereitung des Espresso.
6. Jetzt wird der Cappuccino zubereitet. Er besteht aus 1/3 Espresso, 1/3 erhitzter Milch und
1/3 aufgeschäumter Milch. Schütten Sie den Espresso in eine Tasse und leeren Sie dann
mithilfe eines Löffels oder Spatels, mit dem Sie den aufgeschäumten Teil zurückhalten, die
erhitzte Milch in den Espresso. Zum Schluss löffeln Sie die aufgeschäumte Milch obenauf.
7. Befolgen Sie die Anleitungen im Abschnitt „Vor der Verwendung", um jegliche Milchreste
aus der Dampfdüse auszuspülen. Um sicherzustellen, dass alles immer richtig funktioniert,
ist es wichtig, die Dampfdüse ordentlich zu reinigen und die Muffe und die Spitze nach
jedem Gebrauch zu waschen.
8. Drücken Sie die Ein-/Ausschalttaste
den Stecker aus der Dose. Danach lassen Sie die Maschine abkühlen. Leeren Sie den
Wassertank.
(forts.)
" und drücken Sie danach die Taste zum Beginnen des
". Der Leuchtring um die Dampftaste leuchtet auf und bleibt so lange
"
zum Ausschalten des Geräts und ziehen Sie
"
44
+