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USODELHORNO
Los olores y el humo son normales cuando el horno se usa las
primeras veces o cuando este tiene suciedad pesada.
IMPORTANTE"
La salud de algunas aves es sumamente sensible
a los gases emanados. La exposicion a los gases puede
ocasionar la muerte de ciertas aves. Mude siempre las aves a
otro cuarto cerrado y bien ventilado.
IMPORTANTE:
No forre el fondo del horno con ningOn tipo de
papel de aluminio, revestimiento
o utensilio de cocina ya que
dafiaria permanentemente
el acabado del fondo del horno.
•
En aquellos modelos con ductos de escape inferiores, no
obstruya ni tape los ductos de escape inferiores del horno.
•
No cubra toda la parrilla con papel de aluminio, ya que para
Iograr optimos resultados de coccion el aire debe circular con
libertad.
Para recoger los derrames, coloque papel de aluminio en la
parrilla que esta debajo del recipiente de hornear. AsegOrese
de que el forro sea por Io menos 1/2"(1,3 cm) mas grande que
el recipiente de hornear y que los bordes esten doblados
hacia arriba.
IMPORTANTE:
Para evitar dafios permanentes en el acabado de
porcelana, no coloque alimentos ni utensilios de hornear
directamente
sobre la puerta o la base del horno.
PARRILLAS
Ubique las parrillas antes de encender el horno. No retire las
parrillas con los utensilios para hornear sobre elias. Cerci6rese
de que las parrillas esten niveladas. Para un mejor resultado,
hornee sobre una parrilla. Coloque la parrilla de tal manera que la
parte mas alta del alimento a hornear quede en el centro del
horno. Para mover una parrilla, jalela hasta la posici6n de tope,
levante el borde delantero y luego shquela.
ALIMENTO
POSICION DE LA
PARRILLA
Asados grandes, pavos, pasteles de
1 6 2
Angel, roscas Bundt y otras, panes
rapidos, pays
Panes de levadura, guisados, carney
2
aves
Galletas, pastelillos, panecillos, pasteles
2 6 3
UTENSILIOS
PARA HORNEAR
Para la coccion uniforme, el aire caliente debe poder circular.
Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para hornear y
las paredes del horno. Use el siguiente cuadro como guia.
NUMERO DE
UBICACION
EN LA PARRILLA
CACEROLA(S)
1
Centro de la parrilla.
2
Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 6 4
En esquinas opuestas en cada parrilla.
Cerci6rese de que ningOn utensilio para
hornear este directamente
encima del
otro.
El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de
cocci6n. Siga las recomendaciones
del fabricante y emplee el
tamafio de utensilio para hornear recomendado
en la receta de
cocina. Use el siguiente cuadro como guia.
UTENSILIO
PARA
RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Aluminio de color claro
•
Use la temperatura
y el tiempo
•
Cortezas doradas
recomendados
en la receta.
claras
•
Dorado uniforme
Aluminio oscuro y
•
otros utensilios para
hornear con acabado
oscuro, mate y/o
antiadherente
•
•
Cortezas bien
doradas, crujientes
•
Puede necesitar reducir la
temperatura
para hornear
25°F (15°C).
Use el tiempo recomendado
de
horneado.
Para pays, panes y guisados,
use la temperatura
recomendada
en la receta.
Coloque la parrilla en el centro
del horno.
Moldes o bandejas
•
para hornear
termoaislados
•
Poco o nada de
dorado en el fondo
Col6quelos en la 3ra posici6n
inferior del horno.
Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Acero inoxidable
•
Puede necesitar aumentar el
•
Cortezas doradas,
tiempo de horneado.
claras
•
Dorado desigual
Ceramica de gres/
•
Siga las instrucciones
del
Piedra para hornear
fabricante.
•
Cortezas crujientes
Utensilios de vidrio
•
Puede necesitar reducir la
resistente
al homo,
temperatura
para hornear
ceramica
vitrificada
o
25°F (15°C).
ceramica
•
Cortezas doradas,
crujientes
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