Index - Oster 5838-EXPRESSBAKE-BREAD-MAKER User Manual & Bread Recipes

0:00 (display message) . . . . . . . . . . . .33
A
altitude, effect on baking . . . . . . . . . .27
B
Bake setting
description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
baking pan . . . . . . . .2, 9, 11, 17, 20, 22, 31
baking problems, troubleshooting . . . .34
Basic setting
description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
breadmaker problems, troubleshooting . .34
button
Crust Color . . . . . . . . . . . . . . . .9, 13, 17
Select . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Start/Stop . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10, 14
Timer Set . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
C
cleaning
baking pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
kneading blade . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Crust Color button . . . . . . . . . . . .9, 13, 17
D
Delay Timer . . . . . . . . . . . . . . . .13, 17, 23
Display
description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
information, understanding . . . . . . .33
messages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
0:00 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
E:EE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
H:HH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
L:LL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Dough/Pasta setting
description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
doughball, consistency of . . . . . . . . . .26
E
E:EE (display message) . . . . . . . . . . . .33

Index

EXPRESSBAKE™ (58 minutes)
breadmaker flour, using for . . . . . . . .18
description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
salt, using in . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
tips and hints . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
using . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
yeast, fast rising for . . . . . . . . . . .18, 20
EXPRESSBAKE™ (80 minutes)
breadmaker flour, using for . . . . . . . .18
description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
salt, using in . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
tips and hints . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
using . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
yeast, fast rising for . . . . . . . . . . .18, 20
F
flour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4, 18, 26
French setting
description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
G
glazes, recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
H
H:HH (display message) . . . . . . . . . . .33
heating element . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
hints and tips, breadmaking . . . . . . . .25
I
ingredients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5, 26
flour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18, 26
fresh, using . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
order to add . . . . . . . . . . . . . . . . .5, 26
salt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8, 18
wet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5, 18, 26
yeast . . . . . . . . . . . . . . . . . .5, 8, 18, 26
K
Keep Warm setting . . . . . . . . . . . . . .11, 21
kneading blade . . . . . . . . . . .3, 11, 22, 31
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