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Summary of Contents for Fisher & Paykel DCS CPV2-488
- Page 1 INSTALLATION INSTRUCTIONS Professional cooktop CPV2 models US CA www.dcsappliances.com 591105A 04.16...
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Page 2: What To Do If You Smell Gas
WARNING! If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death. Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. -
Page 3: Safety And Warnings
SAFETY AND WARNINGS IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS! WARNING! Electrical shock hazard Service should only be done by authorized technicians. Technicians must disconnect the ● ● Before carrying out any work on the electrical section of the appliance, it power supply before servicing this appliance. must be disconnected from the mains electricity supply. -
Page 4: Model Identification
MODEL IDENTIFICATION 48” models CPV2-488 CPV2-486GD CPV2-486GL CPV2-485GD 36” models CPV2-366 CPV2-364GD Unpacking and handling 30” models Inspect the product to verify that there is no shipping damage. If any ● ● damage is detected, call the shipper and initiate a damage claim. DCS by Fisher &... -
Page 5: Parts Supplied
PARTS SUPPLIED Regulator (1) GAS RATE SUMMARY Power Power Power Power Power Power Power Power CPV2-488 CPV2-486GD / CPV2-486GL CPV2-485GD CPV2-366 CPV2-364GD CPV2-304 US CA C BURNER D BURNER D POWER BURNER CPV2-488 1.90 18,500 1.00 13,000 1.90 18,500 1.10 15,000 2.20 23,500... - Page 6 PRODUCT & CUTOUT DIMENSIONS - ALL MODELS CPV2-486GD model shown for illustration purposes only Note: Gas inlet connection is located in the rear left corner. SIDE FRONT 30” MODELS 36” MODELS 48” MODELS PRODUCT AND CUTOUT DIMENSIONS inches (mm) inches (mm) inches (mm) Height below countertop to bottom of chassis / Height of cutout 8”...
- Page 7 CLEARANCE DIMENSIONS - ALL MODELS COOKING SURFACE COOKING SURFACE FRONT 30” MODELS 36” MODELS 48” MODELS CLEARANCE DIMENSIONS inches (mm) inches (mm) inches (mm) Minimum width of ventilation hood installed above cooktop 30’’ (762) 36’’ (914) 48’’ (1219) Minimum vertical distance between countertop and cabinet extending above counter 18”...
- Page 8 COOKTOP INSTALLATION SCENARIOS AND USE OF BACKGUARDS WALL INSTALLATION 15/16” 15/16” Non-combustible Wall Mount Wall Mount (23mm) (23mm) surface* High Backguard High Backguard Non-combustible Combustible (required) Low Shelf surface* High Shelf Surface (required) Non-combustible Non-combustible surface* surface* (required) 15/16” Wall Mount (23mm) Min.
- Page 9 COOKTOP INSTALLATION SCENARIOS AND USE OF BACKGUARDS Important notes There are three different backguards available for purchase: ● ● Wall Mount Low Backguard ● ● Wall Mount High Backguard with Low Shelf ● ● Wall Mount High Backguard with High Shelf. ●...
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Page 10: Ventilation Requirements
VENTILATION REQUIREMENTS A suitable ventilation hood must be installed above the cooktop. The following chart indicates the minimum blower capacity recommended for hood ventilation. VENTILATION STANDARD WALL INSTALLATION ISLAND INSTALLATION 30” (762mm) 30” (762mm) UNIT RECOMMENDATONS RECOMMENDATONS 23” (584mm) 23” (584mm) HOOD (inc. -
Page 11: Electrical Connection
" ELECTRICAL CONNECTION IMPORTANT! This cooktop must be grounded. ● ● Always disconnect electric supply cord from the ● ● wall outlet or service disconnect before servicing The rating label is located this appliance. " A wiring diagram " on the right-hand side of the label is attached Observe all governing codes and ordinances cooktop, towards the front. -
Page 12: Gas Connection
GAS CONNECTION Gas requirements Verify the type of gas supplied to the location. The cooktop is shipped from the factory set up and adjusted for Natural Gas or LP, depending on the specific model ordered. Verify that the cooktop is compatible with gas supply at the installation site before proceeding further. Return the cooktop to the dealer if the unit is not set for the gas supplied at the site. NATURAL GAS Connection: 1/2”... -
Page 13: Leak Testing
The hose assembly must be AS/NZS 1869 Class B or D certi ed, with an Rp ½” (ISO 7 1) female thread connection. The hose assembly must be as short as practicable and comply with relevant AS 5601/NZS 5261 requirements. The hose must not be kinked, subjected to abrasion or permanently deformed. -
Page 14: Final Checklist
FINAL CHECKLIST TO BE COMPLETED BY THE INSTALLER OPERATION GENERAL All internal packing materials removed. Placement of cooktop. If used on LP gas, verify that pressure regulator, orifice hoods, air shutters, and valve Specified clearances maintained to cabinet surfaces. jets have been set for use with LP gas. Cooktop Level - front to back, side to side. -
Page 16: Instructions D'installation
INSTRUCTIONS D’INSTALLATION Surface de cuisson professionnelle Modèles CPV2 US CA www.dcsappliances.com 591105A 04.16... - Page 17 MISE EN GARDE! Le fait de ne pas suivre toutes les instructions de ce manuel peut provoquer un incendie ou une explosion causant des dommages matériels, des blessures ou la mort. Ne rangez et n’utilisez pas de l’essence ou d’autres liquides et vapeurs inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil.
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Page 18: Consignes De Sécurité Et Mises En Garde
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES! MISE EN GARDE! Risque de choc électrique Les travaux d’entretien ou de réparation doivent être effectués uniquement par des techniciens ● ● Avant de procéder à tout travail sur la section électrique de l’appareil, vous autorisés. -
Page 19: Identification Du Modèle
IDENTIFICATION DU MODÈLE Modèles 48” CPV2-488 CPV2-486GD CPV2-486GL CPV2-485GD Modèles 36” CPV2-366 CPV2-364GD Déballage et manutention Inspectez le produit pour vous assurer qu’aucun dommage n’a été ● ● causé lors de l’expédition. En cas de dommage, communiquez avec Modèles 30” l’expéditeur pour effectuer une demande d’indemnisation. -
Page 20: Pièces Fournies
PIÈCES FOURNIES Régulateur (1) TABLEAU DE DÉBIT DES GAZ Puissance Puissance Puissance Puissance Puissance Puissance Puissance Puissance CPV2-488 CPV2-486GD / CPV2-486GL CPV2-485GD CPV2-366 CPV2-364GD CPV2-304 US CA BRÛLEUR C BRÛLEUR D BRÛLEUR DE PUISSANCE D CPV2-488 1,90 18 500 1,00 13 000 1,90 18 500 1,10 15 000 2,20 23 500... - Page 21 DIMENSIONS DU PRODUIT ET DE L’OUVERTURE Modèle CPV2-486GD présenté uniquement à titre indicatif DESSUS DESSUS Remarque : Le raccord d’admission de gaz est situé dans le coin arrière gauche. CÔTÉ AVANT MODÈLES 30” MODÈLES 36” MODÈLES 48” DIMENSIONS DU PRODUIT ET DE L’OUVERTURE pouces (mm) pouces (mm) pouces (mm)
- Page 22 DIMENSIONS DE DÉGAGEMENT – TOUS LES MODÈLES SURFACE DE CUISSON COOKING SURFACE COOKING SURFACE AVANT MODÈLES 30” MODÈLES 36” MODÈLES 48” DIMENSIONS DE DÉGAGEMENT pouces (mm) pouces (mm) pouces (mm) Largeur minimale de la hotte de ventilation installée au-dessus de la surface de cuisson 30”...
- Page 23 SCÉNARIOS D’INSTALLATION DE LA SURFACE DE CUISSON ET UTILISATION DE DOSSERETS INSTALLATION AU MUR 15/16” 15/16” Dosseret haut Dosseret haut Surface (23mm) (23mm) fixé au mur avec fixé au mur avec Surface incombustible * Surface tablette basse tablette haute (requise) incombustible * combustible (requise)
- Page 24 SCÉNARIOS D’INSTALLATION DE LA SURFACE DE CUISSON ET UTILISATION DE DOSSERETS Remarques importantes Voici les trois différents dosserets qu’il est possible d’acheter : ● ● Dosseret bas fixé au mur ● ● Dosseret haut fixé au mur avec tablette basse ● ●...
- Page 25 EXIGENCES RELATIVES À LA VENTILATION Une hotte de ventilation adéquate doit être installée au-dessus de la surface de cuisson. Le tableau suivant indique la capacité de ventilation minimale recommandée pour la hotte. RECOMMANDATIONS POUR APPAREIL DE RECOMMANDATIONS POUR L’INSTALLATION STANDARD AU VENTILATION L’INSTALLATION EN ÎLOT 30”...
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Page 26: Raccordement Électrique
" RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE IMPORTANT! Cette surface de cuisson doit être mise à la terre. ● ● Déconnectez toujours le cordon d’alimentation ● ● électrique de la prise murale ou interrompez le L’étiquette signalétique est courant avant d’effectuer un entretien ou une "... -
Page 27: Raccordement Du Gaz
RACCORDEMENT DU GAZ Exigences relatives à l’alimentation en gaz Vérifiez le type de gaz disponible sur le site. La cuisinière est réglée en usine pour fonctionner au gaz naturel ou gaz de pétrole liquéfié, selon le modèle spécifique commandé. Vérifiez que la surface de cuisson est compatible avec l’alimentation en gaz disponible sur le site d’installation avant de poursuivre. Retournez la surface de cuisson au détaillant si l’appareil n’est pas réglé... -
Page 28: Vérification Des Fuites
The hose must not be kinked, subjected to abrasion or permanently deformed. The hose must not be near or in contact with any hot surfaces (e.g. base of metal hotlplate, ue, or chassis of underbench oven etc.) VÉRIFICATION DES FUITES check all connections Une fois le raccordement final du gaz effectué, ouvrez l’alimentation en gaz et testez ●... -
Page 29: Liste De Vérification Finale
LISTE DE VÉRIFICATION FINALE À ÊTRE REMPLIE PAR L’INSTALLATEUR FONCTIONNEMENT GÉNÉRALITÉS Tous les matériaux d’emballage internes ont été retirés. Emplacement de l’appareil. Mesures de dégagement spécifiées respectées par rapport aux surfaces d’armoires. Si l’appareil est utilisé avec du gaz de pétrole liquéfié, vérifiez que le régulateur de pression, les couvercles d’orifices, les obturateurs d’air et les jets de valve ont été...