Σάλτσα Αγιολί; Βινεγκρέτ Με Βότανα - Silvercrest 304855 Operating Instructions Manual

Σάλτσα Αγιολί
♦ 500 γρ . μαγιονέζα
♦ 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος
♦ 50 γρ . σκόρδο
♦ 2 ΚΓ μουστάρδα (μέτρια)
♦ 1 πακέτο ανάμεικτα βότανα (βαθιάς κατάψυ-
ξης)
♦ 1 πρέζα ζάχαρη
♦ 1/2 ΚΓ αλάτι
♦ 1/2 ΚΓ πιπέρι
1) Ξεφλουδίστε το σκόρδο και συνθλίψτε το με
την πρέσα σκόρδου .
2) Προσθέστε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος
και το σκόρδο στο δοχείο ανάμειξης 8 και
αναμείξτε καλά με τους αναδευτήρες r .
3) Προσθέστε διαδοχικά τη μουστάρδα, τα βότανα,
τη ζάχαρη, το πιπέρι και το αλάτι και αναμείξτε .
4) Τέλος, προσθέστε και άλλα καρυκεύματα στη
σάλτσα Αγιολί, εάν χρειάζεται .
SHMS 300 C2
Βινεγκρέτ με βότανα
♦ 3 - 4 μίσχους ιταλικού μαϊντανού
♦ 3 - 4 μίσχους βασιλικού
♦ 1 λεμόνι
♦ 1 ΚΓ μουστάρδα (μέτρια)
♦ 1 σκελίδα σκόρδο
♦ Αλάτι, πιπέρι
♦ 100 ml ελαιόλαδο
♦ Ενδεχ . 1 πρέζα ζάχαρη
1) Τοποθετήστε τα φύλλα των βοτάνων, το χυμό
λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, αλάτι και
πιπέρι σε ένα ψηλό δοχείο ανάμειξης .
2) Αναμείξτε τα όλα με τη ράβδο πολτοποίησης e
και ρίξτε διαδοχικά το λάδι, μέχρι να γίνει
η σάλτσα κρεμώδης .
3) Προσθέστε στη βινεγκρέτ μια πρέζα ζάχαρη
εάν χρειάζεται .
27 ■
│
GR│CY