Συνταγές; Πλεξούδα Τύπου Μπριός; Κρέμα Σοκολάτα-Αμαρέτο; Κρέμα Σοκολάτα - Silvercrest 304855 Operating Instructions Manual

Συνταγές
Πλεξούδα τύπου μπριός
♦ 500 γρ . αλεύρι
♦ 60 γρ . βούτυρο
♦ 60 γρ . ζάχαρη
♦ 7 γρ . αλάτι
♦ 42 γρ . μαγιά (1 πακέτο φρέσκια μαγιά)
♦ 200 ml γάλα
♦ 1 αυγό
♦ 1 κρόκος
♦ Ενδεχομένως λίγη διακοσμητική ζάχαρη
1) Βάλτε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό γάλα με ζάχαρη .
2) Προσθέστε όλα τα υλικά στο δοχείο
ανάμειξης 8, μόλις η μαγιά φουσκώσει λίγο .
3) Ζυμώστε καλά τα υλικά με τα άγκιστρο ζυμώ-
ματος t .
4) Αφήστε τη ζύμη να ησυχάσει για περ . 20 λεπτά .
5) Στη συνέχεια, φτιάξτε την πλεξούδα και αφήστε
τη να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά .
6) Πασπαλίστε την πλεξούδα με λίγο κρόκο .
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
► Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε την
πλεξούδα με λίγη διακοσμητική ζάχαρη .
7) Προθερμαίνετε το φούρνο περ . στους 200 °C
με αέρα και ψήνετε την πλεξούδα για περ . 25
λεπτά, έως ότου αποκτήσει χρυσοκίτρινο χρώμα .
■ 26
│
GR│CY
Κρέμα σοκολάτα-Αμαρέτο
♦ 500 ml κρέμα γάλακτος
♦ 500 ml μασκαρπόνε
♦ 100 γρ . κρέμα μερέντα
♦ 5 ΚΣ αμαρέτο
♦ 1 - 2 ΚΣ μέλι
1) Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το μασκαρ-
πόνε στο δοχείο ανάμειξης 8 και αναμείξτε με
τους αναδευτήρες r .
2) Προσθέστε διαδοχικά το Αμαρέτο, το μέλι και
την κρέμα μερέντα και αναμείξτε καλά .
3) Βάλτε την κρέμα σε ποτήρια επιδορπίου και το-
ποθετήστε τα στο ψυγείο, έως ότου σερβίρετε .
Κρέμα σοκολάτα
♦ 300 γρ . κρέμα γάλακτος
♦ 200 γρ . κουβερτούρα
1) Βράστε την κρέμα .
2) Κομματιάστε τη σοκολάτα και αφήστε τη να
λιώσει μέσα στην κρέμα .
3) Αφήστε τη μάζα σοκολάτας να κρυώσει στο
ψυγείο, έτσι ώστε να σφίξει .
4) Μόλις η μάζα κρυώσει και σφίξει, χτυπήστε
την με τους αναδευτήρες r, έως ότου γίνει
κρέμα .
Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε λίγα ψιλοκομμένα
αμύγδαλα .
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
► Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή την κρέ-
μα σοκολάτα και σαν γέμιση για άλλα γλυκά .
SHMS 300 C2