Testo Za Pico; Beljakovi Poljubčki - Silvercrest SHM 300 E1 Operating Instructions Manual

Testo za pico

Sestavine
■ 300 g moke
■ 20 g kvasa, svežega
■ 1 žlica olivnega olja
■ 200 ml vode, mlačne
■ 7 g soli
Testo zadostuje za 2 okrogli pici ali en pekač.
1) Vse sestavine dajte v skledo in jih pribl. 5 minut
temeljito gnetite z nastavkoma za gnetenje 8.
Če je testo preveč lepljivo, dodajte še malo
moke.
2) Testo pustite vzhajati približno 30 minut.
3) Razdelite testo na 2 dela, iz katerih oblikujte
dve krogli.
4) Testo zvaljajte do okrogle oblike in ga obložite
po lastni želji.
Pico pecite pribl. 15–20 minut pri 220 °C/s
kroženjem zraka.
■ 122 │
SI
Beljakovi poljubčki
Sestavine
■ 200 g sladkorja
■ 3 beljaki
1) Beljake stepite z žvrklji 7 in jih počasi posipa-
vajte s sladkorjem, tako da nastane trd sneg
iz beljakov.
2) Pečico segrejte na 120 °C in obložite pekač
s papirjem za peko.
3) Maso dajte v vrečko za brizganje in na papirju
za peko z brizganjem oblikujte želene oblike.
Odvisno od velikosti in oblike brizganih poljubčkov
jih pustite v pečici pribl. 80 - 100 minut, da se
posušijo.
SHM 300 E1