Cleveland Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 10.10 Service And Parts Manual page 3

Service Parts
(continued)
Maintenance
Table of Contents
Pump, Steam Generator, Electric, (OEB 6.20 & 10.10). . . . . . . . . . . . . . 53
Door (OES 6.20 & 10.10) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Sliding Plate, Complete (all models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55-56
Exterior Sheeting (all models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Stand, Assembly, Closed Base (all models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Assemblies, Stacking Kits
Gas Models (6.20 on 6.20 or 10.20 & 6.10 on 6.10 or 10.10). . . . . . . . . 59
Electric Models (6.10 on 6.10 or 10.10). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
OEB 6.20 & 10.10 -
Sequence of Operations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61-69
Wiring Diagrams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70-74
Ladder Diagrams. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75-76
OES 6.20 & 10.10 -. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sequence of Operations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77-83
Wiring Diagrams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84-88
Ladder Diagrams. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89-90
(continued)