Receptek; Fonott Kalács; Csokoládé-Amaretto Krém; Csokoládékrém - Silvercrest SHMS 300 C2 Operating Instructions Manual

Receptek

Fonott kalács
♦ 40 dkg liszt
♦ 6 dkg vaj
♦ 6 dkg cukor
♦ 5 g só
♦ 42 g élesztő (1 csomag friss élesztő)
♦ 170 ml tej
♦ 1 tojás
♦ 1 tojássárgája
♦ esetleg egy kis szórócukor
1) Futtassa fel az élesztőt kevés langyos tejben.
2) Tegye bele az összes hozzávalót a keverőtál-
ba 8 amint az élesztő kissé futni kezd.
3) Jól gyúrja át a hozzávalókat a dagasztókar-
ral t.
4) Hagyja pihenni a tésztát kb. 20 percig.
5) Ezt követően formázza meg a fonott kalácsot,
majd hagyja a tésztát további 30 percig kelni.
6) Kenje meg a fonott kalácsot egy kis
tojássárgájával.
TUDNIVALÓ
► Ízlés szerint szórjon egy kis szórócukrot
a fonott kalácsra.
7) Melegítse elő a sütőt légkeveréses fokozaton
200 °C-ra és süsse a fonott kalácsot kb.
25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
SHMS 300 C2
Csokoládé-amaretto krém
♦ 450 ml tejszín
♦ 400 ml mascarpone
♦ 10 dkg mogyorónugát krém
♦ 5 evőkanál amaretto
♦ 1-2 evőkanál méz
1) Töltse a tejszínt és a mascarpone-t a keverőtál-
ba 8 és keverje össze a habverővel r.
2) Egymás után adja hozzá az amaretto-t, a
mézet és a mogyorónugát krémet és alaposan
keverje össze.
3) Töltse a krémet desszertes poharakba és a
fogyasztásig tartsa hűtőben.
Csokoládékrém
♦ 30 dkg tejszín
♦ 20 dkg enyhén keserű étcsokoládé
1) Főzze fel a tejszínt.
2) Tördelje szét a csokoládét és hagyja, hogy
elolvadjon a tejszínben.
3) Hűtse le a csokoládékeveréket a hűtőben,
hogy megkeményedjen.
4) Ha a massza lehűlt és megkeményedett, kever-
je krémesre a habverővel r.
TUDNIVALÓ
► Ez a csokoládékrém töltelékként más sütemé-
nyekhez is felhasználható.
│
HU 157 ■