Hamilton Beach 63100 User Manual page 33

840125800 SPv00.qxd 3/19/04 8:54 AM Page 33
Galletas de mantequilla de cacahuate
1 ⁄ taza manteca vegetal
3
1 ⁄ taza mantequilla de cacahuate
2
1 1 ⁄ tazas azúcar morena clara
4
1 huevo
Precaliente el horno a 275°F. Usando el aspa plana, bata la manteca vegetal,
mantequilla de cacahuate, azúcar morena, huevo y vainilla en un ajuste medio
hasta que queden bien mezclados. Reduzca la velocidad a baja y agregue grad-
ualmente los ingredientes secos hasta que queden mezclados. La masa parecerá
como migas grandes. Tome 3 cucharadas de masa y forme una bolita. Repita
con el resto de la masa y coloque las bolitas en una charola galletera sin
engrasar. Presiónelas hasta que queden de
18 a 20 minutos. No cocine en exceso. Se obtienen 16 galletas.
Manjar de los dioses
2 ⁄ taza agua tibia
3
3 tazas azúcar
1 ⁄ taza almíbar de maíz
2
Mezcle el agua, azúcar y el almíbar de maíz en una sartén. Revuelva bien.
Cocine a fuego mediano revolviendo continuamente hasta que la mezcla de
almíbar llegue a 255ºF. Quítela del calor. Bata las claras de huevo hasta que
estén bien firmes. Vierta con cuidado y lentamente la mezcla de almíbar sobre
las claras de huevos batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen completa-
mente. Aumente la velocidad de la batidora a 4 y continúe batiendo hasta que
desaparezca la apariencia vidriosa. Vierta en una charola galletera engrasada de
8x8 pulgadas o coloque de a cucharadas llenas en papel de cera.
Opcional: Nueces picadas o enteras, sabor de vainilla, chocolate rallado, coco rallado.
Delicias para mascotas
1 taza avena
1 ⁄ taza margarina
3
1 1 ⁄ taza agua caliente
4
1 ⁄ taza jugo de carne o de atún
4
(también puede usarse caldo
en cubitos)
Precaliente el horno a 350°F. Vierta el agua caliente sobre la avena y la margari-
na, y deje reposar por 5 minutos. Con el gancho para masa, mezcle en un ajuste
bajo el jugo de carne, leche en polvo, harina de maíz y huevo. Agregue la harina
y mezcle de una taza por vez. Después de que haya agregado las tres tazas de
harina, amase en un ajuste medio por 3 minutos, agregando más harina si es
necesario. La masa debe estar bien firme. Golpee suavemente o estire con un
rodillo la masa a un grosor de
en una charola galletera engrasada. Hornee por 50 minutos. Deje que se seque
hasta que esté duro. Se obtienen 2 libras de galletas.
1 cucharadita vainilla
3 ⁄ cucharadita sal
4
1 1 ⁄ tazas harina
2
1 cucharadita bicarbonato de soda
1 ⁄ pulgada de grueso. Hornee por
2
2 claras de huevo
1 ⁄ cucharadita de sal
4
1 ⁄ taza leche en polvo
4
3 ⁄ taza harina de maíz
4
1 huevo batido
3 tazas harina integral
1 ⁄ pulgada y corte del tamaño deseado. Coloque
2
33