Getting Started - Moulinex MASTERCHEF ESSENTIAL Manual

Ubijać przez kolejne 2 minuty z prędkością 6. Włożyć masę do worka do dekorowania z rowkowaną
końcówką i wycisnąć ją na papier do pieczenia ułożony na blasze. Pozostawić w piekarniku na
2 godziny w temperaturze 95°C.
Ciasto do wyrobu ciast
Składniki: 200 g cukru, 200 g masła o temperaturze pokojowej, 4 jajka (200 g), 200 g mąki, 2 płaskie
łyżeczki proszku do pieczenia (4 g).
Włożyć wszystkie składniki do misy i założyć pokrywę oraz mieszadło. Uruchomić mieszadło na
30 sekund z prędkością 1, a następnie na 2 minuty z prędkością 6. Po upływie 2 minut i 30 sekund
unieść głowicę mieszadła i zeskrobać masę ze ścianek misy łopatką. Ubijać ciasto przez 1 minutę z
prędkością 6. Wlać ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy do ciasta i piec przez
1 godzinę w piecu nagrzanym do temperatury 180°C.
PL
Ciasto na naleśniki
Składniki: 250 g mąki, 500 g mleka, 4 jajka, 2 saszetki cukru waniliowego, 6 g soli.
Umieścić jajka, cukier waniliowy i mleko w misce mieszadła. Założyć pokrywę i trzepaczkę, a
następnie mieszać z prędkością 6. Stopniowo dodawać mąkę łyżką przez otwór w pokrywie.
Po dodaniu całej mąki pozostawić ją do wymieszania na 1 minutę, a następnie przecedzić masę
przez sito o drobnych oczkach. Przed upieczeniem naleśników odstawić ciasto na co najmniej
1 godzinę w temperaturze pokojowej.
Majonez
Składniki: 2 żółtka, 20 g musztardy, szczypta soli, 250 ml oleju.
Włożyć żółtka, musztardę i sól do misy mieszadła. Założyć pokrywę i trzepaczkę, a następnie
włączyć urządzenie z prędkością 6. Stopniowo dodawać oleju przez otwór w pokrywce przez
3 minuty. Gdy cały olej zostanie dodany do emulsji, wyjąć misę i trzepaczkę. Zdrapać ręką majonez
ze ścianek misy, mieszając go w celu utwardzenia. Wystarczy zamieszać trzy lub cztery razy.
Majonez należy zużyć w ciągu 24 godzin.
Ciasto na chleb
Składniki: 300 g ciepłej wody o temperaturze 30°C, 500 g mąki, 10 g soli, 1 saszetka suszonych drożdży (5 g).
Włożyć mąkę, sól i suszone drożdże do misy mieszadła. Założyć pokrywę i końcówkę do wyrabiania
ciasta, a następnie włączyć mieszadło z prędkością 1. Wlewać wodę stopniowo przez 1 minutę, tak
jak w przypadku majonezu. Następnie zaczekać 9 minut na wyrobienie ciasta. Przykryć ciasto i
odstawić na 1 godzinę w temperaturze 35°C. Jego rozmiar powinien się podwoić. Uformować chleb
i pozostawić na kolejną godzinę w temperaturze 35°C. Rozmiar chleba powinien się podwoić. Piec
przez 30 minut w piekarniku podgrzanym do temperatury 220°C, umieszczając miskę z wodą na
dnie piekarnika w celu wygenerowania wilgoci.
Ciasto na pizzę
Składniki na pizz o średnicy 22 cm: 500 g mąki, 280 g ciepłej wody o temperaturze 30°C, 30 g oliwy
z oliwek, 1 saszetka suszonych drożdży piekarskich (5 g), 8 g soli, 10 g cukru.
Włożyć mąkę, olej, drożdże, sól i cukier do misy mieszadła. Założyć pokrywę i końcówkę do
wyrabiania ciasta, a następnie włączyć mieszadło z prędkością 1. Wlewać wodę stopniowo przez 1
minutę, tak jak w przypadku majonezu. Następnie zaczekać 9 minut na wyrobienie ciasta. Przykryć
ciasto i odstawić na 1 godzinę i 30 minut w temperaturze 35°C. Jego rozmiar powinien się podwoić.
Podzielić ciasto na pięć kawałków o masie 165 g. Posypać mąką blat, a następnie rozwałkować pięć
kawałków na krążki o średnicy 22 cm. Umieścić krążki ciasta na papierze do pieczenia, a następnie
udekorować je wybranymi dodatkami. Odstawić pizze na 15 minut, a następnie włożyć każdą z
nich na 12 minut do piekarnika podgrzanego do temperatury 230°C.
52
Warning: Read the "safety advice" booklet and these
instructions for use carefully before using your appliance
for the first time.
DESCRIPTION
A
Motor unit
A1
Speed selector dial
A2
Multi-function head release button
A3
Multi-function head unit
A4
High-speed outlet
A5
High-speed outlet cover
A6
Mixer accessories outlet
A7
Low-speed outlet
A8
Low-speed outlet cover

GETTING STARTED

• Before using for the first time, wash all accessory parts in soapy water
(see "Cleaning" section). Rinse and dry.
• Place the appliance on a flat, clean and dry surface. Make sure that the speed selector dial (A1) is
in the "0" position and plug in your appliance.
• You have several options for starting your appliance (see A1 diagrams):
- Intermittent operation (pulse):
This pulse setting gives you better control when preparing food.
- Continuous operation:
Choose the desired position from "1" to "6/max." according to the food you are preparing.
• To stop the appliance, turn the dial (A1) to "0".
Important: The appliance will only start if the cover (A5) and the head (A3) are locked in place.
If you release the cover (A5) and/or the head (A3) while the appliance is running, it will stop
immediately. Lock the cover and/or the head into place again, turn the control dial (A1) back
to position "0", then continue to use the appliance as normal, selecting the desired speed.
1 - MIXING / KNEADING / BEATING / EMULSIFYING / WHISKING
Depending on the nature of the food items, you can use the stainless steel bowl (B1) and its lid
(B2) to prepare up to 1.8 kg of light mixture.
ACCESSORIES REQUIRED:
Stainless steel bowl (B1), anti-splash lid (B2), kneader (C1) or mixer
(C2) or balloon whisk (C3).
B
Bowl assembly
B1
Lid
B2
Bowl
C
Mixer accessories
C1
Mixer
A5
Kneader
A6
Balloon whisk
D
Mini-chopper
D1
Mini-chopper cover
D2
Mini-chopper bowl
53
EN