FoodSaver FFS017X-01 User Instructions page 103

Jednoducho odstrihnite zvarený okraj a syr vyberte. Keď
budete chcieť syr znova uzatvoriť, jednoducho ho vložte
do vrecka a vrecko znova zvarte.
Dôležité: Vzhľadom na riziko výskytu anaeróbnych baktérií
by sa mäkké syry nemali vákuovo uzatvárať.
Zelenina
Zelenina sa musí pred vákuovým
uzatvorením blanšírovať. Týmto procesom
sa zastaví činnosť enzýmov, ktorá by
mohla mať za následok stratu chuti, farby
a textúry.
Blanšírovanie zeleniny sa vykonáva tak, že sa zelenina
vloží do vriacej vody alebo do mikrovlnnej rúry a nechá sa
povariť do chrumkava. Listová zelenina a hrášok sa majú
blanšírovať 1 až 2 minúty; sladký hrášok, nakrájaná cuketa
alebo brokolica 3 až 4 minúty; mrkva 5 minút a kukuričné
šúľky 7 až 11 minút. Po blanšírovaní ponorte zeleninu do
studenej vody, aby sa zastavil proces varenia. Zeleninu
pred vákuovým uzatvorením nechajte usušiť na utierke.
Poznámka: Všetka zelenina (napr. brokolica, ružičkový kel,
kapusta, karfiol, kel, okrúhlica) uvoľňujú pri skladovaní
plyny. Preto sa po blanšírovaní musia skladovať len
v mrazničke.
Zelenina sa najlepšie zmrazuje tak, že sa nechá predmraziť
na 1 – 2 hodiny alebo až kým nie je pevne zmrazená. Ak
chcete zmraziť zeleninu v jednotlivých porciách, porcie
najprv uložte na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Tým sa zabráni tomu, aby sa zmrazili spojené do jedného
bloku. Po zamrazení vyberte papier na pečenie a zeleninu
vákuovo uzavrite vo vrecku FoodSaver
uzavretí zeleninu vráťte do mrazničky.
Dôležité: Vzhľadom na riziko výskytu anaeróbnych baktérií
by sa čerstvé huby, cibuľa a cesnak nemali vákuovo
uzatvárať.
Listová zelenina
Najlepšie výsledky dosiahnete pri skladovaní
listovej zeleniny v nádobe. Zeleninu najprv
umyte a následne osušte pomocou utierky alebo
odstredivky na šalát. Po osušení ju vložte do
nádoby FoodSaver a obvyklým spôsobom ju vákuovo
™
uzatvorte. Skladujte v chladničke.
Ovoce
Mäkké ovocie a bobule sa najlepšie zmrazujú tak,
že sa nechajú predmraziť na 1 – 2 hodiny alebo až
kým nie sú pevne zmrazené. Ak chcete zmraziť
ovocie v jednotlivých porciách, porcie najprv
uložte na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Tým sa zabráni tomu, aby sa zmrazili spojené do
jedného bloku. Po zamrazení vyberte papier na pečenie
a ovocie vákuovo uzavrite vo vrecku FoodSaver
Po vákuovom uzavretí zeleninu vráťte do mrazničky.
Pomocou vákuového uzatvorenia môžete uchovávať
porcie na pečenie alebo môžete uchovávať zmes ovocia
na prípravu obľúbených ovocných šalátov v priebehu
celého roka. Na skladovanie v chladničke sa odporúča
použitie nádoby FoodSaver
Pečivo
pečivo dajte predmraziť na 1 – 2 hodiny alebo kým
nebude pevne zamrazené. Ak chcete pri príprave
sušienok a koláčov ušetriť čas, pripravte si vopred cesto,
korpus alebo celé koláče alebo zmiešajte suché prísady
a vákuovo ich uzatvorte. Budete ich tak mať pripravené na
neskoršie použitie.
Káva a práškové potraviny
obalu vo vnútri vrecka FoodSaver
univerzálny uzáver FoodSaver
vákuové uzavretie.
Tekutiny
. Po vákuovom
™
Tieto zamrazené „tehly" môžete v mrazničke poskladať na
seba.
Keď ich budete chcieť použiť, iba odstrihnite roh vrecka
a umiestnite ho do taniera v mikrovlnnej rúre alebo hoďte
do horúcej vody s teplotou najviac 75 °C (170 °F).
Na vákuové uzatvorenie nesýtených tekutín vo fľašiach
môžete použiť zátku na fľašu FoodSaver
fľašou.
Medzi obsahom a spodnou časťou zátky na fľašu
nezabudnite nechať najmenej 25 mm miesta. Fľaše
môžete po každom použití znova uzavrieť.
Vopred pripravené jedlá, zvyšky a sendviče
.
™
v hornom koši umývačky riadu a dodávajú sa so
špeciálnym adaptérom.
Tieto ľahké nádoby budú pripravené na cestu do
kancelárie, do školy alebo do prírody vždy, keď ich budete
potrebovať.
www.foodsavereurope.com
.
™
Na skladovanie mäkkého alebo nadýchaného
pečiva sa odporúča vákuové uzatvorenie
pomocou nádoby FoodSaver
zachová svoj tvar. Ak používate vrecko,
Aby ste zabránili vniknutiu kúskov potravín
do vývevy, pred uzatvorením pomocou
vákua položte na vrch vrecka alebo nádoby
kávový filter alebo papierový obrúsok.
Potraviny môžete umiestniť do pôvodného
alebo môžete použiť
™
s pôvodnou nádobou na
™
Pred zamrazením tekutín, ako je vývar, ich
predmrazte v hrnci, pekáči alebo zásobníku
na ľadové kocky, kým pevne nezamrznú.
Z nádoby vyberte zamrznutú tekutinu
a vákuovo ju zabaľte do vrecka FoodSaver
Efektívne skladujte vopred pripravené
jedlá, zvyšky a sendviče v ľahkých
nádobách FoodSaver
ukladať na seba. Možno ich používať
v mikrovlnnej rúre, dajú sa umývať
. Pečivo si tak
™
.
™
s pôvodnou
™
, ktoré možno
™
103