KitchenAid KCO224 Manual page 34

FUNCIONES DE COCCIÓN
(Freído sin aceite)
• Ideal para alimentos precocidos como: Croquetas de pollo, frituras de pollo.
• La mayoría de los alimentos no requieren voltearse.
• Para comidas caseras con piel, más grandes que las alitas de pollo, se recomienda dar la
vuelta a la mitad del proceso.
(Déshydratation)
• La opción Dehydrate (Deshidratar) se utiliza para eliminar la humedad del contenido de
vegetales y frutas para secarlos y preservarlos.
Bake
(Hornear)
• Utilice esta función para hornear pasteles, panes, guisos, masas y bollos.
• Los alimentos pueden cocinarse hasta un 30 % más rápido si se usa la función de
convección. Revise los alimentos horneados antes del tiempo de finalización para evitar
que se sobrecocinen.
Broil
(Asar)
• Utilice esta función para chuletas, pescado, mariscos y para dorar.
• Para obtener mejores resultados, use la bandeja y la parrilla multiuso de 9" x 13".
Está diseñada para drenar los jugos y ayudar a evitar salpicaduras y humo.
• Para un drenaje adecuado, no cubra la parrilla con papel de aluminio. En su lugar, cubra la
base de la bandeja con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
(Rostizar)
Roast
• Utilice esta función para pollo, carne y vegetales. El horno distribuye la potencia entre
los calentadores superiores e inferiores para mantener la temperatura deseada.
Conv. Bake
• Utilice esta función pasteles, panes, guisos, bollos, alimentos proteicos y otros.
• La función de convección se puede usar con cortes finos de pescado para así evitar tener
que darlos vuelta.
• La función Convection Bake (Horneado por convección) es similar a la función Bake
(Hornear), en la cual funcionan los 5 elementos. Además, los ventiladores de convección
duales funcionan para remover el aire a fin de distribuir el calor de manera más uniforme.
Meat Probe
• Utilice esta función para filetes, pollo y otros alimentos proteicos. Además, para obtener
una excelente cocción en carnes y otros alimentos proteicos a una temperatura interna
establecida.
Keep Warm (Mantener caliente)
• Utilice esta función para mantener los alimentos calientes antes de servirlos.
• La temperatura prefijada es de 170 °F (76 °C), pero se puede cambiar según el producto
que se esté calentando.
(Recalentar)
Reheat
• Utilice esta función para poner los alimentos a la temperatura ideal para servir.
• La temperatura prefijada sugerida es de 300 °F (148 °C), pero es posible que deba ajustarla
según el alimento que vaya a recalentar a fin de evitar que los alimentos se sobrecocinen o
se sequen.
Proof (Leudar)
• Utilice esta función para masas, especialmente para acelerar el leudado de panes. Con
un rango de temperatura de 75 °F a 90 °F (24 °C a 32 °C) y elementos de calentamiento
inferiores, este ajuste se puede utilizar para acelerar el leudado (levantamiento) de panes.
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(Horneado por convección)
(Sonda para carnes)