Braun MultiQuick 7 Manual page 28

• Klik motordelen (4) fast på blenderskaftet (6).
• Placer stavblenderen i et højt bæger eller en skål. Tænd
derefter for apparatet som beskrevet ovenfor.
• Tag stykket ud og tryk på udløserknapperne (5) efter brug
for at løsne motordelen.
Når du blender direkte i en gryde under madlavningen, skal
gryden først tages af varmen for at undgå sprøjt fra kogende
væske (risiko for skoldning).
Eksempler på opskrifter: Mayonnaise
250 g olie (f.eks. solsikkeolie),
1 æg og 1 ekstra æggeblomme,
1–2 spsk. vineddike (ca. 15 g),
Salt og peber
Kom alle ingredienser (ved stuetemperatur) i bægeret i
ovennævnte rækkefølge. Hold stavblenderen helt ned i
bunden af målebægeret. Tænd stavblenderen på højeste
hastighed, hold den i denne position, til olien begynder at
emulgere. Uden at slukke føres stavblenderen langsomt op i
toppen af blandingen og ned igen for at få resten af olien med.
Tilberedningstid: fra 1 minut (til salat) op til 2 minutter til en
mere fast konsistens (f.eks. til dip).
Piskeris
(se s. 3/fig. B)
Brug kun piskeriset til at piske flødeskum, æggehvider, sand-
kagedej og færdige dessertblandinger.
• Sæt piskeriset (8b) i gearboksen (8a), og klik derpå motor-
delen (4) fast på gearboksen.
• Placer piskeriset i en skål, og tænd først derefter for appa-
ratet.
• Tag stykket ud og tryk på udløserknapperne (5) efter brug
for at løsne motordelen. Træk derefter piskeriset ud af
gearkassen.
Tips til at opnå de bedste resultater
• Brug en mellemstor skål.
• Bevæg piskeriset med uret, mens det holdes en smule
skråt.
• Flødeskum (maks. 400 ml afkølet piskefløde, min. 30%
fedtindhold, 4–8 °C): Begynd ved lav hastighed (let tryk på
knappen), og øg hastigheden (hårdere tryk på knappen),
mens du pisker.
• Piskede æggehvider (maks. 4 æg): Begynd ved middel-
hastighed (halvt tryk på knappen), og øg hastigheden
(hårdere tryk på knappen), mens du pisker.
Hakkere
(se s. 4/fig. D)
Hakkerne (9) og (10) er perfekt egnet til at hakke kød, hård ost,
løg, krydderurter, hvidløg, gulerødder, nødder, mandler etc.
Hak altid hårde fødevarer med højeste hastighed (f.eks.
parmesan, chokolade). Til isterninger anbefaler vi «bc» hakker
med iskniv (10c).
Se behandlingstabeller E for de bedste resultater. Maksimal
betjeningstid for «hc» hakker: 2 minutter (store mængder af
våde ingredienser) / 30 sekunder (tørre eller faste
ingredienser eller mængder < 100 g / 100 ml). Stop
bearbejdningen når motorhastigheden falder og/eller der
opstår stærk vibration.
Hak ikke ekstremt hårde madvarer som muskatnød, kaffebøn-
ner og korn.
Før du hakker:
• Skær kød, ost, løg, hvidløg og gulerødder i mindre stykker
• Fjern stængler fra krydderurter, knæk nødder og fjern
skallerne
28
5722112754_MQ745_INT_S6-80.indd 28 5722112754_MQ745_INT_S6-80.indd 28
• Fjern ben, sener og brusk fra kød.
• Sørg altid for, at anti-slip-ringen (9d, 10e) er monteret på
hakkeskålene.
Advarsel: Kniven er meget skarp! Hold altid i den øverste
plastikdel, og håndter den forsigtigt.
1. Fjern forsigtigt plastdækslet fra kniven.
2. Placer kniven på centerpinden i hakkeskålen (9c,10d).
Tryk den ned og drej den, til den låser fast.
3. Fyld hakkeren med madvarer og sæt låget (9a/10a) på.
4. Klik motordelen på låget.
5. Tænd for apparatet for at bruge hakkeren. Under tilbered-
ningen holdes motordelen med den ene hånd og hakke-
skålen med den anden, mens der hakkes.
6. Tag stykket ud og tryk på udløserknapperne (5) efter brug
for at løsne motordelen.
7. Tag låget af.
8. Tag forsigtigt kniven ud, før du fjerner de tilberedte madvarer
fra hakkeskålen. Drej kniven lidt og træk i den for at fjerne
den.
Eksempler på opskrifter: Vanilje-honning-svesker
(som fyld i pandekager eller til at smøre på brød):
• Fyld «hc» hakkeskålen med 70 g cremet honning og 50 g
svesker.
• Hak 4 sekunder ved maksimal hastighed (tryk Smartspeed-
knappen helt i bund).
• Tilsæt 10 ml vand (smagt til med vanilje).
• Fortsæt hakningen i endnu 1,5 sekunder.
Yderligere anvendelse af «bc» hakkeren
Med «bc» hakkeren kan du også blende shakes eller drinks,
røre dej eller knuse isterninger.
Tilberedning af pandekagedej
Hæld først 375 ml mælk i skålen, tilsæt 250 g mel og til sidst
2 æg. Brug højeste hastighedsindstilling til at blande en
ensartet dej.
Knuste isterninger
• Tryk iskniven (10c) fast på centerpinden i skålen (10d), til
den låser fast.
• Fyld skålen med op til 7 isterninger. Sæt låget på, monter
motordelen og betjen den ved højeste hastighedsindstilling.
• Træk stikket ud efter brug, og tryk på udløserknapperne (5)
for at tage motordelen af, tag låget af og iskniven.
• Fjern den knuste is, eller hænd din drink direkte ned i skålen
klar til servering.
Pleje og rengøring
(se s. 3/fig. C)
Motordelen (4) og piskerisets gearkasse (8a) må kun rengøres
med en fugtig klud. Låget (10a) til «bc» hakker må kun rengøres
under rindende vand. Må ikke komme i opvaskemaskinen.
Alle andre dele kan rengøres i opvaskemaskinen.
Fjern anti-slip-ringene (9d, 10e) fra hakkeskålene for ekstra
grundig rengøring.
Ved behandling af madvarer med meget pigment (f.eks. gule-
rødder) kan apparatets plastdele blive misfarvede. Gnid disse
dele med vegetabilsk olie, inden de rengøres.
(10)
23.03.17 09:25 23.03.17 09:25