KitchenAid KSMSIA Manual page 42

RECETAS DE RASPADOS
¡Haga los suyos!
RASPADO PARA TODOS LOS DÍAS
Haga los discos. Vierta agua en los moldes plásticos para hielo y congele durante 12-24 horas.
Ingredientes:
• 1 disco de hielo congelado
• Jarabe para raspados de su elección
Permita que el disco de hielo repose a temperatura ambiente (templar) hasta que la
parte exterior del disco tenga un brillo agradable. Coloque el disco de hielo en el
accesorio para raspar hielo de KitchenAid. Coloque un tazón bajo el accesorio, encienda
la velocidad a 10 y raspe el hielo. Apriete el hielo en un tazón o taza pequeño (un tazón
de 4" de ancho x 2" de alto es ideal) lo más firme posible, luego salpique con la cantidad
deseada de jarabes. Disfrute.
Para una versión más cremosa de raspado:
Coloque una pequeña bola de helado de vainilla en su tazón (un tazón de 4"x 2" de alto
es ideal) y luego coloque hielo raspado alrededor y encima. Cubra con los jarabes de su
elección y luego cubra con un chorrito de leche condensada.
NOTA CREATIVA: Agregue ingredientes adicionales como una pizca de matcha, fruta
fresca cortada en cubitos, salsa de caramelo, gomitas, crema batida.
¡Personalícelo más!
RASPADO DE CAFÉ Y CREMA
Ingredientes:
• 1 disco de café congelado
• 1 taza de leche de su elección, fría
• 1 cucharada de helado de vainilla
Instrucciones:
Haga los discos de hielo. Vierta el café sobrante en los moldes de hielo de plástico y
congele durante 12-24 horas. Esta receta NO necesita templado.
Coloque el disco de café en el accesorio para raspar hielo KitchenAid. Coloque un
recipiente debajo del accesorio, gire la velocidad a 10 y raspe el café.
Distribuya uniformemente el café raspado entre dos tazas. Agregue 1 taza de leche a
cada taza y bata enérgicamente con un tenedor. Agregue una bola de helado de vainilla
ysirva con una cuchara.
NOTA CREATIVA: También puede hacerlo sin leche para obtener un postre de raspado
más tradicional. Primero coloque su bola de helado en el tazón. Raspe el café y luego
colóquelo alrededor y sobre el helado. Cubra con un chorrito de crema espesa o leche
condensada azucarada. (1 disco = 1 raspado de café)
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