Dyna-Glo SIGNATURE Series Manual page 54

INSTRUCTIONS D'UTILISATION
Réglages de température
Comprendre chacun des réglages de température améliorera votre expérience de grillade et de
fumage. Les niveaux de température requis varieront en fonction de la taille et du type de nourriture.
Pour garantir la consommation sécuritaire des aliments, utilisez les sondes à viande pour déterminer
les températures appropriées des aliments. Référez-vous à ce manuel à la page 57 pour les
températures de cuisson et de la viande.
REMARQUE : Les conditions météorologiques venteuses ou froides peuvent affecter les temps de
préchauffage et de cuisson de manière générale. Prévoyez suffisamment de temps pour préchauffer
le gril avant la cuisson. Évitez d'ouvrir fréquemment le couvercle, sauf en cas d'absolue nécessité.
Utilisation du bouton ALIMENTATION
Si vous prévoyez d'ouvrir le couvercle, gardez enfoncé le bouton « ALIMENTATION » pendant 10
à 15 secondes et attendez au moins une minute avant d'appuyer à nouveau. Cela engagera la
tarière et fournira des granules au pot à feu, augmentant ainsi la température pour compenser la
perte de chaleur. La température se stabilisera, selon le réglage souhaité. ATTENTION : Appuyer
sur le bouton ALIMENTATION pendant plus de la durée et de
la fréquence recommandées surchargera le pot à feu et pourrait
provoquer un incendie.
Utilisation du thermomètre à viande
Votre gril est équipé de deux sondes à viande et de deux prises
de sonde sur le panneau de contrôle. La prise de gauche
indiquera « P1 » sur l'écran et la prise de droite est « P2 ».
Branchez la sonde dans la prise désirée et faites passer la sonde
à travers l'ouverture en silicone sur le côté du corps du gril.
Pour obtenir la lecture la plus précise possible, poussez la sonde
vers la partie la plus épaisse de la viande et attendez au moins 30 secondes pour que la sonde
mesure la température réelle de la viande. Si votre viande a un os, évitez de toucher l'os avec
l'extrémité de la sonde pendant la cuisson.
Reportez-vous au tableau de la page 35 pour connaitre les températures appropriées des aliments.
Pour plus d'information sur la sécurité alimentaire, appelez : USDA Meat and Poultry Hotline au
1-888-MPHOTLINE (888-674-6854) à Washington, DC ou par courriel : mphotline.fsis@usda.gov.
Ou visitez le site Web de l'USDA à l'adresse www.fsis.usda.gov
Système de cuisson directe
Votre gril à granules est équipé d'un volant d'inertie sur le plateau à
graisse. L'ouverture du clapet du volant augmentera rapidement la
température de la surface de cuisson pour saisir des morceaux de
viande plus épais ou les griller. Soyez prudent lorsque vous ouvrez
le clapet. Lors de son utilisation, l'appareil d'utilisation peut devenir
très chaud. Utilisez des gants résistants à la chaleur ou des pinces
métalliques pour retirer les grilles de cuisson et lors de l'ouverture ou
de la fermeture du clapet. Soyez prudent lorsque vous cuisinez avec le
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