Samsung NV73J9770RS User & Installation Manual page 354

Smart tilberedning
Ossobuco
Ingredienser
Vejledning
Sprød paneret fiskefilet
Ingredienser
Vejledning
78 Dansk
NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 78 NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 78
1,5 kg kalveskank (4 stykker),
1 løg (hakket), 4 fed hvidløg (knust), 1 spiseskefuld tørret timian eller oregano,
/ kop tør hvidvin, 1 kop kalvefond, 2 spiseskefulde tomatpasta, salt og peber,
3
4
3 spiseskefulde olivenolie, 2 spiseskefulde mel til drysning til gremolata: 2 spsk
persille, 1 spsk revet citronskræl, 2 fed knust hvidløg
Krydr kalveskanken med salt og peber. Kom mel på kalveskanken, og ryst
overskydende mel af. Steg på en varm pande med olivenolie, indtil de er brunede
(ca. 5 minutter på hver side). Læg kødet over på en tallerken, og stil det til side.
Hæld hakket løg, gulerødder og selleri i en gryde, og kog dem i 5 minutter under
omrøring. Tilsæt hvidløg og timian, og lad grøntsagerne stå, indtil de begynder
at blive brune (ca. 10 minutter). Tilsæt kødet, og hæld vin og fond over. Bring det
hele i kog, og kom det i ovnen.
Bland alle ingredienserne til gremolata. Servér ossobuco med gremolata oven på
kødet.
4 tykke, hvide fiskefileter (torsk, søtunge, tilapia),
2 kopper brødkrummer
Rens fisken, og dyp den i mælk. Vend dem i mel og derefter i mælk. Vend dem i
brødkrummer. Sprøjt madolie på bagepladen, og kom fiskefiletterne på, og sprøjt
også disse med olie.
/ kop hakkede gulerødder,
1
2
/ kop mel ,
1
4
/ kop hakket selleri,
1
2
/ kop mælk,
1
3
2021-06-08 오후 3:38:17 2021-06-08 오후 3:38:17