Braun Multiquick 7 Manual page 23

Esempio di ricetta: Pastella per frittelle
Prima di tutto versare 375 ml di latte nella ciotola, aggiungere
250 g di farina e infine 2 uova. Utilizzando la velocità massima,
miscelare la pastella finché non risulta morbida.
Impastare
L'immagine della sezione E è applicabile anche all'uso
dell'accessorio per impastare.
L'attrezzo per impastare (15) è ideale per impastare diversi tipi
di pasta come la pasta con lievito o la pasta sfoglia (con max.
250 g di farina).
• Inserire l'accessorio per impastare nella ciotola (12).
• Riempire la ciotola con max. 250 g di farina, quindi
aggiungere gli altri ingredienti, a eccezione di liquidi.
• Accendere l'apparecchio a velocità massima.
• Aggiungere i liquidi attraverso il tubo mentre il motore
è in funzione.
• Tempo massimo di lavorazione: 1 minuto – poi lasciar
raffreddare i componenti per 10 minuti.
Esempio di ricetta: Pasta per pizza
250 g di farina, ½ cucchiaio di sale, ½ cucchiaio di lievito
disidratato, 5 cucchiai olio di oliva, 150 ml di acqua (tipieda).
Esempio di ricetta: Pasta
250 g farina, 170 g burro (freddo/duro, a pezzetti),
80 g zucchero, 1 zucchero vanigliato, 1 uovo piccolo, 1 pizzico
di sale.
Per risultati ottimali non utilizzare burro caldo e morbido.
Smettere di impastare dopo aver formato una palla di pasta.
Impastando troppo, la pasta diventerebbe troppo morbida.
Affettare / Sminuzzare
Utilizzando l'accessorio per affettare (16a), è possibile
affettare cetrioli, cipolle, funghi, mele, carote, ravanelli, patate
crude, zucchine, cavolo.
Utilizzando l'accessorio per sminuzzare (16b), è possibile
sminuzzare mele, carote, patate crude, barbabietola, cavolo,
formaggio, (da morbido a mediamente morbido).
Gli accessori Julienne (16c) permettono di tagliare il cibo a
piccole strisce.
(see p. 5/fig. 1–10)
1. Inserire un accessorio (16a,b,c) nel supporto (16) e farlo
scattare. Posizionare il supporto sul perno al centro della
ciotola e assicurarsi che sia ben fermo.
2. Agganciare il coperchio (11) alla ciotola con il blocco (11d)
posizionato vicino al manico della ciotola.
3. Per bloccare il coperchio, girarlo in senso orario fino a
quando non si aggancia con un «clic.
»
4. Inserire il corpo motore (4) nell'accoppiamento (11a) e
accertarsi che sia bloccato.
5. Collegare l'apparecchio alla corrente e inserire il cibo da
lavorare nel tubo.
6. Accendere l'apparecchio. Non mettere mai le mani nel
tubo mentre l'apparecchio è acceso. Usare sempre il
pestello (11b) per mettere il cibo.
7. Dopo l'uso togliere la spina e premere i pulsanti di sgancio
(5) per staccarlo il corpo motore.
8. Tenere premuto il blocco coperchio (11d). Girare il coper-
chio (11) in senso antiorario per sbloccarlo.
9. Sollevare il coperchio.
10. Estrarre il supporto della lama prima di rimuovere il cibo
lavorato. Per rimuoverlo (16a,b,c), premere verso l'alto
sull'estremità che sporge sul fondo del supporto.
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(vedi p. 5/fig. F)
Esempio di ricetta: Vaniglia-Miele-Prugne secche
(come ripieno di frittella o da spalmare)
• Versare 50 g di prugne secche e 70 g di miele cremoso
nella ciotola del tritatutto «hc».
• Tritare per 4 secondi alla velocità massima (esercitare la
massima pressione sul pulsante Smartspeed)
• Aggiungere 10 ml di acqua (al sapore di vaniglia)
• Tritare ancora il tutto per 1,5 secondi.
Pulizia
(vedi p. 3/fig. C)
Pulire il corpo motore (4) e l'attacco della frusta (8a) solo con
un panno umido. Pulire il coperchio (11) solo sotto acqua
corrente ma non va immerso. Non lavarlo in lavastoviglie.
Tutte le altre parti possono essere lavate in lavastoviglie.
Per una pulizia completa, è possibile rimuovere la base anti-
scivolo dalle ciotole tritatutto.
Quando si lavora cibo pigmentato (es. carote), le parti in
plastica dello strumento possono perdere il colore originario.
Pulire queste parti utilizzando dell'olio vegetale prima di
metterle in lavastoviglie.
Accessori
(possono essere acquistati singolarmente, non disponibili in
tutti i paesi)
MQ 30: Tritatutto da 500 ml per tritare carote, carne,
cipolle, ecc.
MQ 40: Tritatutto da 1000 ml per tritare, mixare, miscelare
e tritare il ghiaccio
Soggetto a modifiche senza preavviso.
Non gettare l'apparecchio nella spazzatura. Lo
smaltimento può essere eseguito presso un centro
assistenza Braun o presso i punti di raccolta appositi
del nostro paese.
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