Instrucciones Para Cocinar - Napoleon NK22CK-C Assembly, Use And Care Manual

Instrucciones para cocinar

Encendido inicial: cuando se enciende por primera vez, la parrilla emite un ligero olor. Este olor es normal y
temporario causado por el "quemado" de las pinturas y los lubricantes internos utilizados en el proceso de
fabricación. No ocurrirá la próxima vez que encienda la parrilla. Simplemente mantenga la parrilla a fuego alto
(HI) durante aproximadamente 30 minutos, con los orificios de ventilación de la tapa y de la base abiertos
completamente.
Uso de la parrilla: se recomienda precalentar la parrilla con la tapa cerrada durante aproximadamente 20
minutos. Las brasas están listas cuando tienen una capa de cenizas. Las comidas que necesitan períodos cortos
de cocción (pescado, vegetales) se pueden asar con la tapa abierta. La cocción con la tapa cerrada garantiza
temperaturas más altas y constantes que reducen el tiempo de cocción y permiten la cocción más uniforme de
los alimentos. Al cocinar carnes muy magras, como pechugas de pollo o cerdo magro, lubrique con aceite las
rejillas antes del precalentado para que la carne no se pegue. La cocción de carnes con un alto grado de contenido
graso puede ocasionar llamaradas. Para evitarlo, quite la grasa o reduzca la temperatura. Si se producen llamaradas,
aleje los alimentos de las llamas y reduzca la temperatura (cierre los orificios de ventilación). Deje la tapa abierta.
Como regla general, utilice 50 briquetas por kilo de carne. Si cocina durante más de 30 o 40 minutos, agregue
briquetas al fuego. En caso de clima frío o ventoso, necesitará más briquetas para lograr la temperatura de
cocción ideal.
Agregar carbón durante la cocción: Tenga cuidado al agregar carbón en la parrilla. Cuando el carbón entra en
contacto con aire fresco puede ocasionar llamaradas. Aléjese y utilice pinzas de cocina con mangos largos y
resistentes al calor para agregar briquetas de carbón. La rejilla posee tapas en los lados para permitir el acceso
a la parrilla para carbón.
ADVERTENCIA!
Nunca incorpore líquido combustible en las brasas calientes o tibias. No se necesitan
más líquidos luego de encender el carbón.
Funcionamiento de los orificios de ventilación: deje abiertos los orificios de ventilación de la tapa de la parrilla
cubierta para permitir que el aire ingrese en la parrilla. El aire aumenta la combustión de las brasas. Mueva las
aberturas de los orificios de ventilación hacia la derecha o izquierda para regular la temperatura de la parrilla.
Cierre completa o parcialmente los orificios de ventilación para enfriar las brasas. No cierre completamente los
orificios de ventilación, tampoco los de la tapa, a menos que quiera reducir o apagar una llama.
De ventilación abierta
Seguridad luego del uso
ADVERTENCIA!
Siga detenidamente estas instrucciones de seguridad para protegerse usted y a su
propiedad de los daños.
• Cierre la tapa de la parrilla y todos los orificios de ventilación para apagar el fuego.
• Deje enfriar la parrilla completamente antes de manipularla.
• Nunca descuide las brasas y cenizas de la parrilla. Asegúrese de que las brasas y cenizas se apaguen
completamente antes de retirarlas de la parrilla.
• Utilice una espátula o pala de metal para retirar las brasas y cenizas de la parrilla. Colóquelas en un recipiente
metálico no combustible y moje completamente con agua. Déjelas en el recipiente durante 24 horas antes de
desecharlas.
De ventilación cerrado
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