Bosch ErgoMixx MSM6 Series Instruction Manual page 65

Συνταγές και Συμβουλές
Προσέχετε οπωσδήποτε τις μέγιστες
ποσότητες και τους χρόνους επεξεργασίας
στον πίνακα. Αφήστε τη συσκευή να
κρυώσει μετά από κάθε κύκλο λειτουργίας
στη θερμοκρασία περιβάλλοντος.
X Εικ. D
Μαγιονέζα
– 1 αυγό (κρόκος και ασπράδι)
– 1 κουταλιά μουστάρδα
– 1 κουταλιά χυμός λεμονιού ή ξύδι
– 200-250 ml λάδι
– Αλάτι, πιπέρι κατά προτίμηση
Όλα τα υλικά πρέπει να έχουν θερμοκρασία
δωματίου. Όταν παρασκευάζετε μαγιονέζα,
εμποδίζει ο αέρας κάτω από το πόδι μίξερ
μια καλή συνοχή. Για την επίτευξη ενός
ιδανικού αποτελέσματος, αφήστε τον αέρα
να διαφύγει, προτού ξεκινήσετε με την
ανάμειξη. X Εικ. E
■ Βάλτε όλα τα υλικά στο δοχείο
ανάμειξης.
■ Βυθίστε μέσα το πόδι μίξερ και
ακουμπήστε το στον πάτο του δοχείου.
■ Μην ενεργοποιήσετε το μπλέντερ
χειρός.
■ Κρατήστε το πόδι μίξερ πρώτα λοξά και
μετά γείρετε το δοχείο ανάμειξης αργά
προς τα πλάγια, για να μπορούν να
διαφύγουν οι φυσαλίδες αέρα. Κρατήστε
το δοχείο ανάμειξης λοξά, χωρίς να
πέσουν έξω τα υλικά και περιμένετε,
μέχρι να μην εμφανίζονται πλέον
φυσαλίδες αέρα.
■ Κρατήστε το δοχείο ανάμειξης και το
πόδι μίξερ ξανά ίσια και πατήστε το
πλήκτρο ενεργοποίησης Ã.
■ Όταν γαλακτοποιούνται τα υλικά,
σηκώστε αργά το ενεργοποιημένο
μπλέντερ χειρός και κατεβάστε το
ξανά, μέχρι η μαγιονέζα να φτάσει στην
επιθυμητή συνεκτικότητα.
Συνταγές και Συμβουλές
Σούπα λαχανικών
– 300 γρ. πατάτες
– 200 γρ. καρότα
– 1 μικρό κομμάτι σέλινο
– 2 ντομάτες
– 1 κρεμμύδι
– 50 γρ. βούτυρο
– 2 λίτρα νερό
– Αλάτι, πιπέρι κατά προτίμηση
■ Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και αφαιρέστε
τους σπόρους.
■ Κόψτε τα καθαρισμένα και πλυμένα
λαχανικά σε κομμάτια και σοτάρετέ τα
στο καυτό βούτυρο.
■ Προσθέστε νερό και αλατίστε.
■ Αφήστε τα να βράσουν όλα μαζί για
20-25 λεπτά.
■ Απομακρύνετε την κατσαρόλα από την
εστία.
■ Πολτοποιήστε τη σούπα με το μπλέντερ
χειρός μέσα στην κατσαρόλα.
■ Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.
Ζύμη για κρέπες
– 250 ml γάλα
– 1 αυγό
– 100 γρ. αλεύρι
– 25 γρ. λειωμένο κρύο βούτυρο
■ Βάλτε όλα τα υλικά με την αναφερόμενη
σειρά σε ένα δοχείο και αναμείξτε τα σε
μια λεία ζύμη.
Ροφήματα με γάλα (Μιλκσέικ)
– 1 ποτήρι γάλα
– 6 μεγάλες φράουλες, ή 10 φραμπουάζ,
ή 1 μπανάνα (κομμένη σε φέτες)
■ Βάλτε τα υλικά μέσα στο δοχείο και
αναμείξτε τα.
■ Προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση.
Συμβουλή: Για ένα μιλκσέικ προσθέστε ένα
μπαλάκι παγωτό ή χρησιμοποιήστε πολύ
κρύο γάλα.
el
65