Conseils D'utilisation - Moulinex mini-pro Manual

A A T T T T E E N N T T I I O O N N : :
V V o o t t r r e e p p r r o o d d u u i i t t e e s s t t d d o o t t é é d d ' ' u u n n e e d d o o u u b b l l e e s s é é c c u u r r i i t t é é : :
p p a a s s d d e e m m i i s s e e e e n n r r o o u u t t e e s s a a n n s s l l a a p p r r é é s s e e n n c c e e d d u u b b o o l l
e e t t d d u u c c o o u u v v e e r r c c l l e e . . S S i i , , l l o o r r s s d d e e l l a a m m i i s s e e e e n n p p l l a a c c e e
v v o o u u s s n n ' ' ê ê t t e e s s p p a a s s e e n n b b u u t t é é e e a a v v e e c c l l e e b b o o l l n n i i a a v v e e c c
l l e e c c o o u u v v e e r r c c l l e e , , v v o o t t r r e e p p r r o o d d u u i i t t n n e e f f o o n n c c t t i i o o n n n n e e r r a a p p a a s s . .

CONSEILS D'UTILISATION

F F o o n n c c t t i i o o n n
H H a a c c h h e e r r :
- Persil
- Oignons, échalotes
- Ail
- Biscottes
- Amandes
- Jambon blanc
- Viande
P P é é t t r r i i r r : :
- Pâte à pain ou pizza
- Gâteau chocolat ou
Quatre-Quart
R R â â p p e e r r / / E E m m i i n n c c e e r r : :
- Légumes
- Fromage
E E m m u u l l s s i i o o n n n n e e r r : :
- Mayonnaise
- Blancs en neige
- Chantilly
M M i i x x e e r r : :
- Soupe
C C o o n n s s e e i i l l s s p p o o u u r r o o b b t t e e n n i i r r d d e e b b o o n n s s r r é é s s u u l l t t a a t t s s : :
Travaillez en impulsions. Si les morceaux d'aliments
restent collés sur la paroi du bol (viande,
oignons...), décollez les morceaux à l'aide d'une
spatule, répartissez-les dans le bol et effectuez
RECETTES
C C R R E E M M E E C C H H A A N N T T I I L L L L Y Y
Dans le bol ( ( B B ) ) muni du disque émulsionneur
( ( E E ) ) , versez : 20 cl de crème liquide UHT (30 %
matière grasse au minimum), 20 g de sucre en
poudre ou 20 g de sucre glace, et 1 sachet de
sucre vanillé. Mettez en marche continue 30
secondes environ.
C C o o n n s s e e i i l l s s p p o o u u r r r r é é u u s s s s i i r r d d ' ' e e x x c c e e l l l l e e n n t t e e s s c c r r è è m m e e s s
c c h h a a n n t t i i l l l l y y b b i i e e n n f f e e r r m m e e s s : :
- Utilisez de la crème liquide froide sortie du
réfrigérateur.
- Ne mixez pas plus de 40 secondes car vous
obtiendrez du beurre.
V V o o t t r r e e
m m a a r r c c h h e e / / a a r r r r ê ê t t ( ( I I ) ) , , p p o o u u r r f f o o n n c c t t i i o o n n n n e e r r e e n n c c o o n n t t i i n n u u e e
m m a a i i n n t t e e n n e e z z l l e e a a p p p p u u y y e e r r . .
P P o o u u r r l l e e s s p p r r é é p p a a r r a a t t i i o o n n s s l l i i q q u u i i d d e e s s n n e e p p a a s s d d é é p p a a s s s s e e r r
l l e e n n i i v v e e a a u u m m a a x x i i i i n n d d i i q q u u é é s s u u r r l l e e b b o o l l . .
Q Q u u a a n n t t i i t t é é M M a a x x i i
30 g
200 g
150 g
50 g
100 g
200 g
200 g
250 g farine
3 œufs
120 g farine
200 g
150 g
1œuf
4 œufs
20 cl
0,6 l
2 ou 3 impulsions supplémentaires.
Les graduations du bol tiennent compte d'un
volume calculé avec le couteau mis en place,
elles ne sont données qu'à titre indicatif.
M M A A Y Y O O N N N N A A I I S S E E
Dans le bol ( ( B B ) ) muni du disque émulsionneur ( ( E E ) ) ,
mettez 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de
moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre,
2 cuillères à soupe d'huile, sel et poivre. Faites
fonctionner l'appareil pendant 10 secondes, puis
rajoutez 20 cl d'huile en filet fin par la cheminée
du couvercle afin d'obtenir une mayonnaise bien
ferme.
I I d d é é e e r r e e c c e e t t t t e e : Incorporez des fines herbes que vous
aurez préalablement hachées (5 g d'estragon, 5 g de
persil, 5 g de cerfeuil, 5 g d'épinard) à la mayonnaise
obtenue. Donnez quelques impulsions et mixez
pendant 5 secondes pour obtenir une sauce
émeraude onctueuse.
2
p p r r o o d d u u i i t t e e s s t t é é q q u u i i p p é é
T T e e m m p p s s
10 s
10 s
10 s
10 s
15 s
10 s
10 s
10 s
15 s
20 s
30 s
30 s
45 s
40 s
15 s
d d ' ' u u n n b b o o u u t t o o n n
A A c c c c e e s s s s o o i i r r e e
D D
D D
F F
E E
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