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Ingredienti
Q.tà max.
Noci, frutta secca
Tritare
Cipolle
- tritare
- affettare
Piselli, fagioli (cotti)
Ridurre in purè
Patate lesse
- Ridurre in purè
Zuppe
Frullare
Verdure
Tagliare
Verdura e carne (cotte)
Ridurre in purè
Panna montata
Montare
Velocità
Accesori
£
250 g.
2/M
£
500 g.
2/M
≠
500 g.
2/M
®
500 g.
2
£
750 g. di
1-2
patate
®
500 ml.
2
£
500 g.
2
®
500 g.
2
ß
400 ml.
1-2
Procedura
Usate il tasto M per tritare grossolanamente oppure la vel. max. per un
composto più fine
Pelate le cipolle e tagliatele in 4. Usatene almeno 100 g.
Pelate le cipolle, tagliatele a pezzi e introducetele nel vaso. Usatene
almeno 100 g.
Usate piselli o fagioli cotti, Se necessario, aggiungete un po' di liquido fino
a raggiungere la consistenza desiderata
Cuocete le patate al dente. La quantità di latte dipende dal tipo di patate
utilizzate. Usate latte tiepido (max. 80°C) e aggiungetelo lentamente
tenendo la lama in funzione
Usate verdure cotte
Riducete in cubetti di 3 cm. e tagliate con la lama
Per un purè più grosso, aggiungete poco liquido. Per un purè più fine,
continuate ad aggiungere liquidi fino ad ottenere la consistenza desiderata
Usate panna ben fredda.
Nota: Montate almeno 125 ml. di panna alla volta
60
Applicazioni
Insalate, pane, torta,
budini
Insalate, cibi cotti
Purè, zuppe
Purè, piatti al forno
Zuppe, salse
Zuppe, crudité,
insalate
Pappe per bambini
Guarnizioni, creme,
budini, mousse
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