Philips HR7725/60 User Manual page 33

Anwendung Höchst-
menge
Äpfel, Möhren, Sellerie
- Raspeln/Schneiden
Biskuitteig
- Schlagen
Buttercreme
Eischnee
- Schlagen
Fleisch, Fisch, Geflügel
- mager
- durchwachsen
Fleisch mit Gemüse
- Mixen
Gemüse
- Zerkleinern
Gurken, Möhren, Lauch 1 Stk. mind.
- Schneiden
Hefeteig 500 g Mehl
- Rühren
Hülsenfrüchte
Kartoffeln, gekocht
Käse: Parmesan
- Raspeln
Schalter- Zubehör
position
≠
500 g 2 / M
3 Eier 2 / 1
ß / ©
300 g 2
£
2
4 Eiweiß ß
500 g 2 / M £
2 / M
400 g £
500 g 2 ®
500 g 2
£
2 / M ≠
©
2
®
500 g 2
£
750 g 1 - 2
≠
2
200 g
Zubereitung
Das Obst/Gemüse in Stücke schneiden, die durch die Einfüllöffnung
passen. Dann die Stücke unter leichtem Druck mit dem Stopfer raspeln.
Zutaten mit Raumtemperatur verwenden. Eier und Zucker bei maximaler
Geschwindigkeit steif schlagen. Geben Sie dann gesiebtes Mehl hinzu.
Bei Position 1 weiterrühren.
Mit weicher Butter erhalten Sie eine leichte Creme.
Eiweiß mit Raumtemperatur verarbeiten. Mindestens 2 Eiweiß nehmen.
Zuvor Fleisch von Sehnen bzw. Fisch von Gräten lösen.
Fleisch bzw. Fisch in Stücke von ca. 3 cm Kantenlänge schneiden.
Für ein groberes Resultat den Momentschalter (M) benutzen.
Für grobes Püree nur wenig Flüsssigkeit zufügen. Für feines Püree
Flüssigkeit langsam zufügen, bis ein feines, glattes Püree entstanden ist.
In Würfel von ca. 3 cm Kantenlänge vorschneiden.
Einfüllöffnung mit dem Gemüse ausfüllen. Mit dem Stopfer leicht
nachdrücken.
Zuerst Hefe, warme Milch und etwas Zucker mischen. Mehl, Salz, Eier
und weiche Butter/Margarine zufügen. Kneten Sie den Teig ca. 1 Minute,
bis er nicht mehr an der Wand der Schüssel haftet. - Vor der Verarbeitung
30 Minuten gehen lassen.
Gekochte Erbsen oder Bohnen verwenden. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit
zufügen.
Kartoffeln nicht zu weich kochen. Auf 80˚ C erhitzte Milch langsam auf das
laufende Messer zugeben. Die Menge richtet sich nach der Kartoffelsorte.
Parmesan ohne Rinde verwenden. In Stücke schneiden, die in die
Einfüllöffnung passen.
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Anwendungs-
beispiele
Salate, Rohkost
Kuchen,
Kleingebäck,
Biskuitrollen
Desserts, Gebäck,
Garnituren
Pudding, Soufflé,
Baisers
Hackbraten, Tartar,
Mett, Frikadellen.
Hackfleisch, Wurst
Baby- und
Kindernahrung
Rohkost, Salate,
Suppen
Suppen, Salate,
Quiche
Feinbrot
Püree, Suppen
Eintopf, Püree
Suppen, Soßen,
Aufläufe, Gratins