Conseils De Cuisson Au Four - Thermador PRO-HARMONY PRG30 Care And Use Manual

SALUBRITÉ ALIMENTAIRE
Le ministère de l'Agriculture américain vous
conseille de NE PAS MAINTENIR les aliments
à des températures comprises entre 4 °C (40
°F) et 60 °C (140 °F) pendant plus de deux
heures. Il est déconseillé de cuire des aliments
crus à des températures inférieures à 135 °C
(275 °F).
Suggestions de température pour conserver la chaleur
des aliments
ALIMENTS
Bœuf
Bacon
Biscuits et muffins
(recouverts)
Ragoût (recouvert)
Poisson et fruits de mer

Conseils de cuisson au four

ALIMENTS
Biscuits
Gâteaux fourrés
Feuilletés
Gâteaux Bundt™
Carrés au chocolat ou biscuits
rectangulaires
Biscuits
Préparation rapide pour pain
Français 26
TEMPÉRATURE DU
FOUR
65 °C
(150 °F)
93 à 107 °C
(200 à 225 °F)
79 à 93 °C
(175 à 200 °F)
79 à 93 °C
(175 à 200 °F)
79 à 93 °C
(175 à 200 °F)
DIMENSIONS
DU PLAT
30,5 x 38,1 cm
(12" x15")
Tôle à pâtisserie
20,3 ou 22,9 cm
(8" ou 9") rond
Plat de 22,9 ou
33 cm (9"x13")
Plat de 1,5 kg (12 Cup)
Plat de 22,9 x 22,9 cm
(9"x9")
Tôle à pâtisserie
30,5 x 38,1 cm (12"x15")
Moule de 20,3 x
10,2 cm (8"x4")
ALIMENTS
Aliments frits
Jus de viande ou sauces à la
crème (recouverts)
Agneau et rôtis de veau
Crêpes et gaufres
(recouvertes)
Pommes de terre cuites
Purée de pommes de terre
(recouverte)
Pâtes et pâtisseries
Pizza (recouverte)
Porc
Volaille (recouverte)
Légumes (recouverts)
RÉGLAGE
DE TEMPÉRATURE
190 °C (375 °F)
177 °C (350 °F)
177 °C (350 °F)
163 °C (325 °F)
163 °C (325 °F)
218 °C (425 °F) ou instructions
du paquet
177 °C (350 °F)
TEMPÉRATURE DU
FOUR
93 à 107 °C
(200 à 225 °F)
79 °C (175 °F)
79 à 93 °C
(175 à 200 °F)
93 à 107 °C
(200 à 225 °F)
93 °C (200 °F)
79 °C (175 °F)
79°C (175 °F)
107 °C (225 °F)
79 à 93 °C
(175 à 200 °F)
79 à 93 °C
(175 à 200 °F)
79 °C (175 °F)
TEMPS DE
CUISSON TOTAL
SUGGÉRÉ
8 à 12 minutes
25 à 35 minutes
30 à 40 minutes
60 à 75 minutes
20 à 25 minutes
10 à 15 minutes
55 à 70 minutes