Black & Decker SmartRotisserie RTS500 Series Use And Care Book Manual page 50

⁄ t de mélasse
1
4
1 ⁄ t de sauce soya
4
2 c. à table d'huile végétale
2 c. à table d'eau
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de gingembre frais haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement
1. Verser dans un grand bol à mélanger la mélasse, la sauce soya, l'huile, l'eau, la moutarde, le gingembre
et l'ail. Bien mélanger les ingrédients.
2. Ajouter les cubes de viande, les tomates cerises, l'oignon et la courgette au mélange à la mélasse. Bien
mélanger afin de recouvrir la viande et les légumes de marinade. Couvrir et laisser mariner pendant
2 heures, ou toute la nuit, au réfrigérateur.
3. Vaporiser de l'enduit antiadhésif sur la lèchefrite, l'arbre, la broche et les brochettes.
4. Enfiler les morceaux de viande et de légumes sur les brochettes en les répartissant également entre les
brochettes.
5. Placer les brochettes sur la broche principale. Placer la lèchefrite, l'arbre et la broche dans la rôtissoire.
Couvrir.
6. Faire cuire au réglage élevé (HIGH) de viande (Meat) en laissant l'élément central allumé pendant
15 minutes.
7. Retirer avec soin les brochettes avant de servir.
Donne : De 2 à 3 portions.
1 ⁄ t d'origan frais, haché finement
2
⁄ t de sauge fraîche, hachée finement
1
2
1 ⁄ t de jus d'orange
2
⁄ t de jus de lime
1
4
2 c. à thé de gingembre frais haché
2 c. à thé d'huile de sésame chaude
0,45 kg (1 lb) de crevettes, décortiquées
1. Verser dans un grand bol à mélanger l'origan, la sauge, le jus d'orange, le jus de lime, le gingembre et
l'huile de sésame. Bien mélanger les ingrédients.
2. Ajouter les crevettes, l'ananas, le poivron vert et l'orange. Bien mélanger pour enrober les ingrédients.
Laisser reposer à la température ambiante pendant 15 minutes.
3. Vaporiser de l'enduit antiadhésif sur la lèchefrite, l'arbre, la broche et les brochettes.
4. Enfiler les crevettes, le poivron vert et les fruits sur les brochettes en les répartissant également entre
les brochettes.
5. Placer les brochettes sur la broche principale. Placer la lèchefrite, l'arbre et la broche dans la rôtissoire.
Couvrir.
6. Faire cuire au réglage élevé (HIGH) de volaille (Poultry) en laissant l'élément central allumé pendant
environ 10 minutes.
7. Retirer avec soin les brochettes avant de servir.
Donne : 6 portions.
Kebabs savoureux au bœuf et à la mélasse
Kebabs aux crevettes, au gingembre et aux herbes
0,30 kg ( ⁄ lb) de surlonge, en cubes de 4 cm (1
3
4
12 tomates cerises
1 gros oignon, en quartiers, et chaque
quartier coupé en 3
1 petite courgette, coupée en 2 dans le sens de la
longueur, et chaque moitié coupée en 6 morceaux
Enduit antiadhésif pour la cuisson
3 tranches (de 1,27 cm (
en cubes
1 poivron vert, en morceaux de 4 cm (1
1 orange navel moyenne, en tranches d'une
épaisseur de 0,64 cm (
coupée en quartiers
Enduit antiadhésif pour la cuisson
49
⁄
1
2
1 ⁄ po)) d'ananas frais,
2
1 ⁄ po)
2
1 ⁄ po), et chaque tranche
4
po)